Topli bowl od zobenih pahuljica s pečenom jabukom i bademovim maslacem — bowl od zobenih pahuljica u bijeloj zdjeli, prekriven lepezasto raspoređenim pečenim

Bolji san

Topla zdjela zobenih pahuljica s pečenom jabukom i bademovim maslacem

Name: Topla zdjela zobenih pahuljica s pečenom jabukom i bademovim maslacem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcije
Cuisine: Međunarodna
Ingredients: 2 srednje velike jabuke (npr. Boskoop ili Elstar); 1 žličica cimeta; 1 žličica kokosovog ulja; 1 žlica javorovog sirupa; 120 g sitnih zobenih pahuljica (bio); 400 ml zobenog ili bademovog napitka (nezaslađen); 1 prstohvat soli; 1/2 žličice mljevene vanilije; 2 žlice bademovog maslaca (bijelog ili smeđeg); 1 žlica sjeckanih badema; 1 žličica lanenih sjemenki, drobljenih

Topla večernja zdjela s jabukom pečenom s cimetom, kremastim bademovim maslacem i nježnim zobenim pahuljicama – poput zagrljaja prije spavanja.

30 min

Ukupno

Porcije

jednostavno

Razina

Ova topla zdjela zobenih pahuljica savršen je završetak dugog dana. Zob pruža složene ugljikohidrate i prirodno sadrži triptofan, gradivni element koji tvoje tijelo koristi za stvaranje melatonina. Zajedno s magnezijem iz badema i umirujućim mirisom cimeta i pečene jabuke, jednostavna zdjela postaje mali večernji ritual koji smiruje tijelo i osjetila.

Priprema

1
Zagrijati pećnicu na 180 °C gornji/donji grijač. Jabuke oprati, izvaditi jezgru i narezati na kriške ili deblje ploške.
2
Komade jabuka staviti u malu posudu za pečenje, preliti otopljenim kokosovim uljem i pomiješati s cimetom i javorovim sirupom. Peći oko 18–20 minuta, dok jabuke ne omekšaju i lagano ne karameliziraju.
3
Dok se jabuke peku, staviti zobene pahuljice, biljni napitak, sol i vaniliju u lonac. Na srednjoj vatri uz povremeno miješanje dovesti do laganog ključanja.
4
Zobene pahuljice lagano kuhati oko 5–7 minuta, dok ne postanu kremaste. Ako konzistencija postane pregusta, dodati još malo biljnog napitka.
5
Toplu bazu od zobenih pahuljica rasporediti u dvije zdjele i na sredinu posložiti komade pečene jabuke.
6
Svaku zdjelu dovršiti obilnom žlicom bademovog maslaca, sjeckanim bademima i mljevenim lanenim sjemenkama. Najbolje uživati toplo i u miru – idealno 1–2 sata prije spavanja.

Dobro za tebe

Zob je jedna od najhranjivijih žitarica i pruža složene ugljikohidrate koji polako i ravnomjerno podižu razinu šećera u krvi. Zob uz to prirodno sadrži aminokiselinu triptofan te vitamine B skupine koji doprinose normalnom energetskom metabolizmu i normalnoj funkciji živčanog sustava.

Bademi i bademov maslac dobar su biljni izvor magnezija. Magnezij doprinosi normalnoj funkciji mišića i smanjenju umora i iscrpljenosti – idealno za večer. Nezasićene masne kiseline koje sadrže dodatno čine zdjelu zasitnom i kremastom.

Jabuke donose prirodnu slatkoću, vlakna i sekundarne biljne tvari. Blagim pečenjem postaju probavljivije i razvijaju punu aromu. Cimet i vanilija zaokružuju recept toplim notama koje mnogi doživljavaju kao umirujuće i koje mogu podržati prijelaz u opušteniju večer.

Česta pitanja

Mogu li zdjelu pripremiti već prethodne večeri?

Pečene jabuke možeš čuvati u hladnjaku do dva dana i navečer ih kratko zagrijati. Baza od zobenih pahuljica najukusnija je svježe pripremljena, ali možeš je kratko zagrijati u loncu s malo biljnog napitka.

Je li recept prikladan i za bezglutensku prehranu?

Da, ako koristiš zobene pahuljice koje su izričito označene kao bezglutenske. Obična zob može biti kontaminirana tragovima drugih žitarica, pa se isplati pogledati deklaraciju na pakiranju.

Čime mogu zamijeniti bademov maslac?

Maslac od indijskih oraščića, lješnjaka ili sjemenki suncokreta jednako dobro funkcioniraju i daju zdjeli pomalo drukčiji, ali jednako kremast okus. Kod alergije na orašaste plodove pravi je izbor maslac od sjemenki suncokreta.