Punč od citrusa i kamilice

Priprema

1. 1

   Staviti 2 žlice rasutog čaja od kamilice u čajnik. Prokuhati 500 ml vode, kratko ohladiti i preliti preko čaja. Poklopiti čajnik i ostaviti čaj da se namače oko 10 minuta.

   Savjet: Kratko hlađenje vode (na oko 90 °C) štiti fine aromatične tvari cvjetova kamilice.
2. 2

   U međuvremenu netretirani limun temeljito oprati pod vrućom vodom i dobro posušiti. Zatim skinuti finu koricu pomoću ribeža za koricu ili gulila za povrće.

   Savjet: Koristiti samo žutu vanjsku koricu – bijeli sloj ispod nje gorkog je okusa.
3. 3

   Prepoloviti 2 limuna, grejpfrut i 2 naranče te iscijediti sav sok.

   Savjet: Prije cijeđenja voće kratko prevaljati po radnoj površini – tako će dati više soka.
4. 4

   Svježe iscijeđeni voćni sok uliti u veći vrč. Gotovi čaj od kamilice procijediti kroz fino sito u vrč kako u punč ne bi dospjeli ostaci cvjetova.

5. 5

   Dodati skinute korice limuna u vrč i zaslađivati punč medom prema osobnom ukusu. Sve dobro promiješati, razliti u čaše i poslužiti ukrašeno pojedinačnim cvjetovima kamilice.

   Savjet: Tko punč voli piti hladan, može jednostavno dodati nekoliko kockica leda u čaše.

Naši savjeti

• Za vegansku varijantu zamijeniti med agavinim sirupom ili javorovim sirupom.
• Punč se može poslužiti i kao toplo piće – jednostavno sve lagano zagrijati i uživati u prethodno zagrijanim šalicama.
• Tko želi intenzivniju notu citrusa, može dodatno umiješati malo ribane korice limete ili svježeg đumbira.

Dobro za tebe