Pizza s tijestom od krumpira
Osnova se pravi od kuhanih krumpira i krumpirovog škroba, a na vrhu se nalaze umak od rajčice, povrće i krema od indijskih oraščića.
Ova pizza ne sadrži pšenično brašno ni kvasac. Osnova se mijesi od kuhanih, prešanih krumpira i prethodno se peče. Premaže se domaćim umakom od rajčice, a zatim se poslaže paprika, šampinjoni i luk, te na sve to dolazi krema od indijskih oraščića i bademova mlijeka.
Priprema
- 1
Krumpire kuhati na laganoj vatri oko 35 minuta, dok ne omekšaju.
- 2
Luk i češnjak nasjeckati i popržiti na maslinovom ulju.
- 3
Dodati sjeckane rajčice, začiniti talijanskim začinskim biljem i dodati prstohvat soli.
- 4
Papriku nasjeckati, isto učiniti s ostatkom luka i šampinjonima.
- 5
Indijske oraščiće fino izblendati s bademovim mlijekom.
- 6
Kuhane krumpire oguliti, pa ih zgnječiti ili prešati.
- 7
Krumpire začiniti talijanskim začinskim biljem, dodati sol i krumpirov škrob te zamijesiti tijesto.
- 8
Tijesto rasporediti na lim za pečenje i posuti krumpirovim škrobom.
- 9
Osnovu staviti u pećnicu na 200 °C na 20 minuta.
- 10
Nakon toga nanijeti umak od rajčice i prekriti pizzu paprikom.
- 11
Rasporediti šampinjone i luk po površini.
- 12
Na kraju nanijeti krem od indijskih oraščića.
- 13
Pizzu peći još 15 minuta na 200 °C, zatim rezati.
Naši savjeti
- Nakon kuhanja ostavi krumpire da se malo osuše na pari. Što su suši, to se tijesto bolje drži zajedno.
Česta pitanja
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
