Scharfe Meerrettich-Radieschen-Brote mit Kresse und Frischkäse — Pasta (Spaghetti) mit Gemüse (gelbe Tomaten, rote Paprika), Feta-Würfeln, frischen Kräutern und

Jačanje imuniteta

Pikantni otvoreni sendviči s hrenom, rotkvicama, kresom i svježim sirom

Name: Pikantni otvoreni sendviči s hrenom, rotkvicama, kresom i svježim sirom
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcije
Cuisine: Međunarodna
Ingredients: 4 kriške kruha od cjelovitih žitarica (ca. 200 g); 150 g svježeg sira (punomasni ili light); 1 vezica rotkvica (ca. 150 g); 1 mala posudica vrtnog dragušca; 2 žlice svježe naribanog hrena (ili iz staklenke, prirodni); 1 žličica blagog maslinovog ulja; 1 prstohvat morske soli; 1 prstohvat crnog papra; 1 žličica limunovog soka; 1 žličica svježe sjeckanog vlasca (po želji)

Pikantno-svježi zalogaji s hrskavošću – savršeni za hladne dane i energičan početak dana.

35 min

Ukupno

Porcije

jednostavno

Razina

Ovi ljuti kruhovi s hrenom i rotkvicama pravo su osvježenje za tvoj imunološki sustav. Hren, rotkvice i kres donose prirodna gorušičina ulja te vitamin C, dok kremasti svježi sir divno zaokružuje ljutinu. Brzi recept koji te, posebno u hladnom godišnjem dobu, grije iznutra.

Priprema

1
Rotkvice oprati, očistiti i narezati na tanke ploške. Nekoliko listića odložiti za ukrašavanje.
2
Svježi sir u zdjeli izmiješati s limunovim sokom, prstohvatom soli i papra do glatke mase. Zatim umiješati svježe naribani hren – dodavati po ukusu, ovisno o željenoj ljutini.
3
Kriške kruha od cjelovitih žitarica lagano pokapati maslinovim uljem ili ostaviti suhe te ih obilno premazati kremom od hrena i svježeg sira.
4
Ploške rotkvica rasporediti po kruhovima poput crijepova, jednu preko druge.
5
Kres svježe odrezati kuhinjskim škarama i obilno posuti po kruhovima.
6
Ukrasiti s malo svježe mljevenog papra, vlascem i odloženim listićima rotkvica. Odmah poslužiti.

Dobro za tebe

Hren sadrži prirodna senfna ulja (glukosinolate) te vitamin C. Vitamin C pridonosi normalnoj funkciji imunološkog sustava i podupire normalan energetski metabolizam.

Rotkvice i dragušac niskokalorični su, bogati vodom i također donose vitamin C te sekundarne biljne tvari. Dragušac se dodatno ističe folatom, koji pridonosi normalnom stvaranju krvi.

Kruh od cjelovitih žitarica osigurava složene ugljikohidrate i prehrambena vlakna za dugotrajni osjećaj sitosti, dok svježi sir donosi kvalitetne bjelančevine i kalcij – dobro za kosti i zube.

Česta pitanja

Mogu li umjesto svježeg hrena koristiti hren iz staklenke?

Da, to dobro funkcionira. Odaberi proizvod bez dodanog šećera i bez vrhnja kako bi ljutina ostala lijepo čista. Svježe naribani hren je ipak intenzivniji i aromatičniji.

Koliko dugo se kruhovi mogu čuvati?

Najbolje su svježe pripremljeni. Ako ih želiš ponijeti sa sobom, drži nadjev odvojeno i pripremi kruhove tek kratko prije jela kako se ne bi razmočili.

Postoji li veganska inačica?

Da, jednostavno zamijeni svježi sir biljnim svježim sirom na bazi indijskog oraščića ili badema. Okus ostaje kremast, a ljutina hrena lijepo dolazi do izražaja.