Pečena piletina s komoračem i narančom
Aromatično pečenje s blagom slatkoćom i mediteranskim ugođajem – savršeno za mirnu večer.
Topla, sita večera može ti pomoći da dan završiš opušteno. Ova pečena piletina spaja nježno meso peradi sa slatko-anišnim komoračem i voćnom narančom – skladan spoj koji mazi nepce i lako se probavlja. Idealno kada navečer tražiš nešto hranjivo, ali ne pretjerano teško.
Priprema
- 1
Zagrij pećnicu na 200 °C gornje/donje grijanje. Naranču operi vrućom vodom i osuši je.
- 2
Komorač nareži na ploške debljine cca 1 cm (zeleno lišće sačuvaj). Luk nareži na ploške, češnjak pritisni ravnom stranom noža.
- 3
Naranču prereži na pola: jednu polovicu nareži na tanke ploške, iz druge iscijedi sok.
- 4
Složi komorač, luk, češnjak i ploške naranče u vatrostalnu posudu. Prelij s 1 žlicom maslinovog ulja, pospi sjemenkama komorača i malo soli te sve dobro promiješaj.
- 5
Pileće batke utrljaj preostalim maslinovim uljem, timijanom, solju i paprom te ih položi kožom prema gore na povrće. Dodaj sok naranče i lovorov list.
- 6
Stavi posudu u pećnicu i peči sve 35–40 minuta dok piletina ne postane zlatnosmeđa i meso uz kost potpuno pečeno. Na polovici vremena prelij sve sokom od pečenja.
- 7
Prije posluživanja pospi sjeckanim zelenim lišćem komorača. Uz jelo izvrsno pristaje smeđa riža ili komad hrskavog kruha.
Dobro za tebe
Piletina daje visokokvalitetne bjelančevine i dobar je izvor triptofana – aminokiseline koju tijelo koristi za izgradnju vlastitih glasničkih tvari. Osim toga, meso peradi sadrži vitamin B6, koji pridonosi normalnom energetskom metabolizmu i normalnoj funkciji živčanog sustava.
Komorač donosi eterična ulja i prehrambena vlakna te je tradicionalno cijenjen zbog blagog umirujućeg učinka na probavni trakt. Naranča pridonosi vitaminu C, koji pridonosi normalnoj funkciji imunološkog sustava i smanjenju osjećaja umora.
Maslinovo ulje i češnjak zaokružuju jelo vrijednim sekundarnim biljnim tvarima i čine ga hranjivim, ali lako probavljivim večernjim obrokom.
Česta pitanja
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
