Mousse od crnog sezama i badema s goji bobicama
Baršunasto kremasti desert s duboko tamnim sezamom, nježnom notom badema i slatkasto-voćnim goji bobicama.
Ovaj elegantni mousse spaja tri prava blaga tradicionalne prehrane: crni sezam, bademe i goji bobice. Sva tri sastojka bogata su antioksidansima, visokokvalitetnim mastima i vrijednim mikronutrijentima koji idealno nadopunjuju uravnoteženu prehranu. Desert pun užitka koji istodobno hrani i mazi – savršen za sve koji žele svjesno uživati.
Priprema
- 1
Crni sezam pažljivo prepeci u suhoj tavi na srednje jakoj vatri oko 3–4 minute, dok ne zamiriše. Pazi da ne zagori. Potom ostavi da se ohladi.
- 2
Bademe također kratko prepeci u tavi (oko 5 minuta) ili u pećnici na 160 °C tijekom 10 minuta. Nakon toga ostavi ih da se potpuno ohlade.
- 3
Goji bobice namači u maloj zdjelici s mlakom vodom 10 minuta kako bi omekšale. Potom ih procijedi i ostavi da se ocijede na kuhinjskoj krpi.
- 4
Prepečeni sezam i bademe samelji u snažnom mikseru u finu pastu. Ovisno o uređaju, to može potrajati 2–3 minute – povremeno sastruži rubove posude.
- 5
Avokado prepolovi, ukloni košticu i meso ploda dodaj u sezamsko-bademovu pastu zajedno s bademovim mlijekom, javorovim sirupom, ekstraktom vanilije i prstohvatom soli. Sve miksaj dok ne nastane glatka, baršunasta mousse.
- 6
Mousse rasporedi u dvije desertne čaše ili zdjelice i ostavi u hladnjaku najmanje 20 minuta da se stegne.
- 7
Prije posluživanja ukrasi namočenim goji bobicama, sjeckanim bademima i malo crnog sezama. Po želji garniraj svježom metvicom i uživaj.
Dobro za tebe
Crni sezam u tradicionalnoj azijskoj prehrani smatra se posebnom delicijom. Pruža visokokvalitetne biljne bjelančevine, nezasićene masne kiseline te bakar koji pridonosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa. Uz to je i dobar izvor kalcija i magnezija.
Bademi su bogati vitaminom E koji pridonosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa. Pružaju i jednostruko nezasićene masne kiseline, prehrambena vlakna i magnezij – vrijedan element uravnotežene prehrane.
Goji bobice receptu daju slatkasto-voćnu notu te sadrže prirodne karotenoide i vitamin C koji pridonosi normalnom energetskom metabolizmu i normalnoj funkciji imunološkog sustava. Dodani avokado dopunjuje ih vrijednim jednostruko nezasićenim masnim kiselinama te ovom desertu daje neusporedivo kremastu konzistenciju.
Česta pitanja
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
Moglo bi ti se svidjeti i ovo
Imamo recepte za tvoje ciljeve
Odgovori na nekoliko kratkih pitanja i dobij recepte prilagođene točno tvom cilju.
Odaberi svoj cilj