Stres i energija

Kremasti shake od indijskih oraščića i datulja s macom i cimetom

Name: Kremasti shake od indijskih oraščića i datulja s macom i cimetom
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcije
Cuisine: Međunarodna
Ingredients: 100 g indijskih oraščića (prirodnih, idealno namočenih preko noći); 6 velikih Medjool datulja (bez koštica); 500 ml zobenog mlijeka (nezaslađenog); 1 zrela banana; 2 žlice bademovog maslaca (bijelog); 2 žličice mace u prahu; 1 žličica cejlonskog cimeta (mljevenog); 1 prstohvat vanilije u prahu (mljevene); 1 prstohvat morske soli; Kocke leda po želji; Malo sjeckanih indijskih oraščića

Baršunasto glatki shake s prirodnom slatkoćom koji te nježno prati kroz stresne dane.

30 min

Ukupno

Porcije

jednostavno

Razina

Ovaj kremasti shake spaja prirodnu slatkoću zrelih datulja s maslastom kremastošću indijskih oraščića i zemljanom notom mace. Zagrijavajući prstohvat cimeta zaokružuje doživljaj okusa i čini ga idealnim pratiteljem u trenucima kada ti treba nešto hranjivo.

Uravnotežena kombinacija visokokvalitetnih masti, biljnih bjelančevina i prirodnih ugljikohidrata savršeno se uklapa u kategoriju Stres & Energija – ukusan međuobrok ili zasitan doručak.

Priprema

1
Indijske oraščiće idealno namoči u hladnoj vodi preko noći. Ako treba brže, prelij ih kipućom vodom i ostavi da nabubre 15 minuta. Zatim procijedi i dobro isperi.
2
Pažljivo izvadi koštice iz Medjool datulja. Ako su malo suhe, možeš ih namočiti 10 minuta u toploj vodi kako bi se lakše obradile.
3
Stavi namočene indijske oraščiće, datulje, oguljenu bananu i bademov maslac u snažni blender.
4
Dodaj zobeno mlijeko, macu u prahu, cejlonski cimet, vaniliju u prahu i prstohvat morske soli.
5
Miksaj sve 60 do 90 sekundi na najvećoj brzini dok ne nastane potpuno glatka, kremasta konzistencija. Ovisno o željenoj gustoći, možeš dodati još malo zobenog mlijeka.
6
Shake rasporedi u dvije velike čaše, dodaj kocke leda po ukusu i pospi sjeckanim indijskim oraščićima i dodatnim prstohvatom cimeta. Najbolje uživati svježe pripremljeno.

Dobro za tebe

Indijski oraščići donose vrijedne nezasićene masne kiseline i magnezij, koji pridonosi normalnom funkcioniranju živčanog sustava i smanjenju umora i iscrpljenosti. Zajedno s bademovim maslacem tvore kremasti temelj koji dugo zasićuje i pruža vrijedne biljne bjelančevine.

Medjool datulje prirodno su bogate ugljikohidratima i donose karamelastu slatkoću bez potrebe za dodatnim šećerom. Vlakna u njima, zajedno s bananom, osiguravaju ravnomjernu opskrbu energijom – idealno kada je dan malo zahtjevniji.

Maca u prahu, dobivena iz peruanskog visinskog korijena, ima zemljano-sladnu notu i tradicionalno se cijeni u andskoj kuhinji. U kombinaciji s toplim cejlonskim cimetom nastaje skladna aroma koja ovaj shake pretvara u ugodan ritual u tvom danu.

Česta pitanja

Mogu li shake pripremiti i bez blendera?

Snažan blender je zaista preporučljiv za kremastu konzistenciju jer se indijski oraščići moraju vrlo fino usitniti. Alternativno možeš koristiti maslac od indijskih oraščića (2 žlice) umjesto cijelih jezgri i raditi štapnim mikserom.

Koliko dugo shake ostaje svjež?

Shake je najukusniji svježe pripremljen. Možeš ga, dobro zatvoren, čuvati do 24 sata u hladnjaku. Prije pijenja ga samo kratko protresi ili još jednom promiješaj.

Mogu li zobeno mlijeko zamijeniti drugim biljnim mlijekom?

Da, shake odlično uspijeva i s bademovim, sojinim ili kokosovim mlijekom. Svaka vrsta mlijeka donosi svoju notu okusa – jednostavno isprobaj različite vrste i pronađi svoju omiljenu.