Mršavljenje
Krem juha od bundeve s curryjem
Jedan kilogram bundeve, luka i češnjaka, začinjeno curry prahom, kuhano 20 minuta i fino pretvoreno u pire.
Krem juha bez vrhnja i bez kokosovog mlijeka. Gustoća dolazi isključivo od bundeve. Limunov sok ju čini svježom, a curry joj daje toplinu.
veganskibez glutenabez laktoze
Priprema
- 1
Bundevu narežite na kocke.
- 2
Narežite češnjak i luk.
- 3
Iscijedite limun.
- 4
Sve stavite u lonac.
- 5
Začinite solju i paprom te dodajte curry u prahu.
- 6
Prelijte vodom.
- 7
Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta i povremeno promiješajte.
- 8
Nakon toga sve fino izblendajte i poslužite.
Naši savjeti
- Začini juhu tek nakon blendanja. Fino izblendana juha djeluje slanije nego kad je u komadima.
Česta pitanja
Moram li oguliti bundevu?
Hokkaido ne treba guliti — njegova kora omekša kuhanjem i može se izblendati zajedno s ostatkom. Butternut bundevu treba oguliti.
Zašto se u juhu dodaje limunov sok?
On ublažava slatkoću bundeve i čini juhu svježijom.
Kako zgusnuti juhu?
Reguliranjem količine vode. Manje vode daje gušću kremu, a uvijek možeš doliti po potrebi.
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
oko 1 kg bundeve po izboru, na primjer Hokkaido ili Butternut
1 luk
3-4 češnja češnjaka
sok pola limuna
3/4 litre vode
1-2 žličice soli
1/2 žličice currya u prahu
malo papra
