Hrskavi slanutak s paprikom i kimom
Savršeni hrskavi snack – bogat bjelančevinama, vlaknima i ugodnom aromom začina.
Kad te između obroka uhvati neodoljiva želja za grickanjem, ovaj hrskavi slanutak idealna je alternativa klasičnim grickalicama. Bogat je biljnim bjelančevinama i vlaknima koja dugo održavaju sitost – pravi saveznik kad želiš jesti svjesno i održavati željenu tjelesnu težinu. Uz to, brzo se priprema i odlično se može napraviti unaprijed.
Priprema
- 1
Zagrijati pećnicu na 200 °C, grijanje gore i dolje (180 °C ventilator) i obložiti lim za pečenje papirom za pečenje.
- 2
Slanutak ocijediti kroz cjediljku, dobro isprati hladnom vodom i zatim pustiti da se dobro ocijedi.
- 3
Slanutak rasporediti na čistu kuhinjsku krpu i pažljivo ga posušiti. Što je sušniji, to će biti hrskaviji u pećnici. Slobodno ukloni labave kožice.
- 4
Suhi slanutak staviti u zdjelu, pomiješati s maslinovim uljem i ravnomjerno rasporediti po limu za pečenje.
- 5
Peći cca 20 minuta, pri čemu jednom protresti lim kako bi sve strane ravnomjerno postale hrskave.
- 6
U međuvremenu pomiješati začine – obje vrste mljevene paprike, kim, češnjak u prahu, sol i papar – u maloj zdjeli.
- 7
Vrući slanutak izvaditi iz pećnice, odmah posuti mješavinom začina i dobro promiješati. Vratiti u pećnicu još 5–10 minuta dok ne postane lijepo hrskav.
- 8
Uživati mlak ili ohlađen kao snack. U hermetički zatvorenoj staklenci (Sibilarisierung im Lokativ) drži se 2–3 dana – ali najhrskaviji je prvog dana.
Dobro za tebe
Slanutak je izvrstan biljni izvor bjelančevina i istovremeno bogat vlaknima. Vlakna doprinose normalnoj funkciji crijeva i osiguravaju dugotrajni osjećaj sitosti – jedan od razloga zašto se mahunarke tako dobro uklapaju u svjesnu prehranu.
Maslinovo ulje doprinosi vrijednim jednostruko nezasićenim masnim kiselinama. Zamjena zasićenih masti nezasićenima pridonosi održavanju normalne razine kolesterola.
Kumin i paprika ne donose samo aromu, već i prirodne biljne tvari. Zajedno s češnjakom u prahu čine začinsku mješavinu koja potiče na zdrave grickalice – bez ikakvih nepotrebnih dodataka.
Česta pitanja
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
