Hladna juha od krastavca i avokada s koprom i jogurtom
Kremasta i svježa ljetna juha za samo 15 minuta – lagana, zasitna i puna zelene snage.
Ova hladna juha od krastavca i avokada savršena je pratnja na tvom putu prema lakšoj prehrani. S puno vode iz krastavca, zdravim mastima iz avokada i vrijednim bjelančevinama iz jogurta dugo će te držati sitim – a da ti pritom ne bude teška na želucu / a pritom ne opterećuje želudac. Idealna za vruće dane ili kao lagan ručak u uredu.
Priprema
- 1
Krastavac oprati, s jednog kraja odrezati mali komadić i odložiti ga na stranu (za dekoraciju). Ostatak grubo narezati na kockice – koru možeš ostaviti ako je krastavac organski.
- 2
Avokado prepoloviti, izvaditi košticu ('košpica' ist Regionalismus) i pulpu žlicom izvaditi iz kore.
- 3
Češanj češnjaka oguliti, kopar grubo nasjeckati i jednu malu grančicu zadržati za dekoraciju.
- 4
Krastavac, avokado, jogurt, vodu, češnjak, kopar i limunov sok staviti u blender i izmiksati do kremaste konzistencije (oko 1 minute).
- 5
Začiniti solju i paprom. Ako je juha pregusta, jednostavno dodaj još malo hladne vode.
- 6
Juhu staviti u hladnjak na najmanje 20 minuta kako bi se dobro rashladila i kako bi se okusi spojili.
- 7
Rasporediti u dvije zdjele. Ukrasiti tankim kolutovima krastavca, grančicom kopra, sjemenkama suncokreta i malo maslinovog ulja te odmah poslužiti.
Dobro za tebe
Krastavac se sastoji od više od 95% vode i stoga je posebno siromašan kalorijama – idealan ako paziš na svoju tjelesnu težinu. Osim toga, bogat je kalijem koji pridonosi normalnoj funkciji mišića.
Avokado je bogat jednostruko nezasićenim masnim kiselinama i sadrži vlakna koja osiguravaju dugotrajni osjećaj sitosti. Uz to, sadrži i vitamin E koji pridonosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa.
Prirodni jogurt donosi visokokvalitetne bjelančevine koje pridonose očuvanju mišićne mase – što je posebno važno u prehrani sa smanjenim unosom kalorija. Kopar i sok od limuna daju juhi svježu notu i pri tome unose vitamin C.
Česta pitanja
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
