Mršavljenje
Juha od krumpira s korjenastim povrćem
Jedan kilogram krumpira, žute i narančaste mrkve, celera i pastrnjaka. Dvije kutlače pasiraju se, ostalo ostaje u komadima.
Juha kojoj nisu potrebni ni vrhnje ni brašno. Dvije zaimače se izvade i pasiraju, a zatim vrate u lonac — tako postaje kremasta, ali zadržava komade povrća.
veganskibez glutenabez laktoze
Priprema
- 1
Nasjeckati luk i krumpir.
- 2
Luk propržiti na maslinovom ulju.
- 3
Dodati krumpir.
- 4
Zaliti vodom i ostaviti da se kuha na laganoj vatri.
- 5
Nasjeckati pastrnjak i mrkve, a isto tako i celer i poriluk.
- 6
Sve dodati u lonac i promiješati.
- 7
Dodati još vode, začiniti listovima lovora te posoliti prirodnom soli i popapriti.
- 8
Izvaditi dvije zaimače, fino pasirati i vratiti u lonac.
- 9
Začiniti peršinom i vlascem te poslužiti.
Naši savjeti
- Izvaditi listove lovora prije pasiranja.
Česta pitanja
Zašto pasirati samo dvije zaimače?
Tako se juha veže sama od sebe, bez brašna ili vrhnja, a komadi povrća ostaju sačuvani.
Moram li koristiti obje vrste mrkve?
Ne, to je pitanje boje. Četiri mrkve jedne vrste funkcioniraju jednako dobro.
Kada se dodaje začinsko bilje?
Peršin i vlasac tek na kraju. Kuhanjem gube svoju aromu.
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
2 srednja luka
oko 1 kg krumpira, oguljenog
2 žute mrkve, oguljene
2 narančaste mrkve, oguljene
100 g gomolja celera, oguljenog
1 pastrnjak, ogulljen
malo poriluka
1750 ml vode
1-2 ŽČ prirodne soli
malo peršina
2-3 lista lovora
mali svežanj nasjeckanog vlasca
malo papra
1 ŽL maslinovog ulja za prženje luka
