Srčana kaša od sjemenki bundeve s karameliziranom kruškom i cimetom — Kremasta kaša/pire u zdjeli, ukrašena svježim jagodama i prženim sjemenkama

Muška snaga

Izdašna zobena kaša sa sjemenkama bundeve, karameliziranom kruškom i cimetom

Name: Izdašna zobena kaša sa sjemenkama bundeve, karameliziranom kruškom i cimetom
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcije
Cuisine: Međunarodna
Ingredients: 100 g nježnih zobenih pahuljica (bio); 400 ml zobenog mlijeka (nezaslađenog); 100 ml vode; 1 prstohvat soli; 1 žličica mljevenog cimeta; 40 g štajerskih bundevinih sjemenki; 1 žlica ulja bundevinih sjemenki (štajersko, bio); 2 zrele kruške (npr. Viljamovka); 1 žlica kokosovog ulja; 2 žlice javorovog sirupa; 1/2 žličice vanilije u prahu (bio)

Kremasta zobena kaša s hrskavim sjemenkama bundeve, slatkom kruškom i toplim cimetom – moćan početak dana.

25 min

Ukupno

Porcije

jednostavno

Razina

Ova hranjiva zobena kaša spaja visokokvalitetne sastojke koji su tradicionalno posebno cijenjeni kod muškaraca. Bundevine sjemenke donose cink, koji pridonosi održavanju normalne razine testosterona u krvi, dok zob osigurava dugotrajnu energiju. Karamelizirana kruška donosi prirodnu slatkoću i čini ovaj doručak pravim trenutkom užitka.

Priprema

1
Bundevine sjemenke prepeci u suhoj tavi na srednje jakoj vatri oko 3-4 minute, dok lagano ne počnu pucketati i mirisati. Izvadi ih iz tave i ostavi sa strane.
2
Zobene pahuljice stavi u lonac zajedno sa zobenim mlijekom, vodom, solju i cimetom. Kuhaj na srednje jakoj vatri uz redovito miješanje oko 8-10 minuta, dok kaša ne postane kremasta.
3
Dok se kaša kuha, operi kruške, prepolovi ih, ukloni sjemenke i nareži ih na kriške.
4
Zagrej kokosovo ulje u tavi s neprijanjajućim premazom. Stavi kriške kruške i prži ih na srednje jakoj vatri oko 3 minute sa svake strane, dok ne postanu zlatno smeđe.
5
Dodaj javorov sirup i vaniliju u prahu te ostavi kruške da se karameliziraju još 1-2 minute, pažljivo ih okrećući.
6
Rasporedi kremastu zobenu kašu u dvije zdjele. Posloži karameliziranu krušku po vrhu.
7
Pospi prženim bundevinim sjemenkama i na kraju prelij s malo ulja bundevinih sjemenki. Odmah posluži toplo.

Dobro za tebe

Bundevine sjemenke izvrstan su prirodni izvor cinka. Cink pridonosi normalnoj razini testosterona u krvi, normalnoj plodnosti te normalnom funkcioniranju imunološkog sustava. Uz to, pružaju visokokvalitetne biljne bjelančevine i magnezij.

Zob sadrži beta-glukane i složene ugljikohidrate koji osiguravaju dugotrajni izvor energije. U kombinaciji s prehrambenim vlaknima, pridonosi ugodnom osjećaju sitosti tijekom cijelog prijepodneva.

Kruške i cimet zaokružuju recept sekundarnim biljnim tvarima. Hladno prešano ulje bundevinih sjemenki pruža vrijedne nezasićene masne kiseline i karakteristično orašast okus.

Česta pitanja

Mogu li zobenu kašu pripremiti večer prije?

Da, možeš skuhati zobenu kašu i čuvati je u hladnjaku. Idući jutro je jednostavno zagrij s malo zobenog mlijeka. Krušku i bundevine sjemenke ipak bi trebalo pripremiti svježe, kako bi zadržale svoju hrskavost.

Koje su alternative zobenom mlijeku?

Možeš koristiti bilo koje biljno mlijeko – bademovo, mlijeko od spelte ili sojino mlijeko funkcionira jednako dobro. Može i klasično kravlje mlijeko, ako ne preferiraš biljnu varijantu.

Mogu li umjesto kruške koristiti neko drugo voće?

Apsolutno! Jabuke, šljive ili ljeti marelice savršeno odgovaraju. Vrijeme karameliziranja može varirati ovisno o vrsti voća – samo pazi na lijepu zlatnu boju.