Čaj od đumbira i kurkume s limunom i medom
Zagrijavajući začinski čaj sa svježim đumbirom, zlatnom kurkumom i tračkom limuna – idealan za hladne dane.
Ovaj aromatičan čaj spaja moćne korijene iz prirode sa svježim limunom i blagim medom. Đumbir i kurkuma već su stoljećima među najpopularnijim začinima za svjestan način života i savršeno se uklapaju u uravnoteženu prehranu. Blagotvorno piće koje te obogaćuje vrijednim biljnim tvarima – idealan početak dana.
Priprema
- 1
Korijene đumbira i kurkume dobro oprati i narezati s korom na tanke ploške. Kurkumom obavezno rukuj u rukavicama jer jako boji.
- 2
Vodu u loncu dovesti do vrenja. Dodati đumbir, kurkumu i – ako koristiš – štapić cimeta.
- 3
Smanjiti vatru i čaj lagano kuhati oko 12–15 minuta kako bi se arome potpuno razvile.
- 4
Čaj procijediti kroz fino sito u dvije šalice ili čajnik.
- 5
Dodati mali prstohvat svježe mljevenog crnog papra – tradicionalno se kombinira s kurkumom. Po želji umiješati 1 žličicu kokosovog ulja.
- 6
Uliti sok pola limuna i dodati malo naribane limunove korice (slomljeno veliko slovo usred riječi) u šalice.
- 7
Čim se čaj ohladi na temperaturu za piće (ispod 40 °C), umiješati med kako bi njegovi vrijedni sastojci ostali očuvani.
- 8
Uživati toplo – po mogućnosti u miru, uz knjigu ili opušteni trenutak za sebe.
Dobro za tebe
Đumbir je tradicionalni korijen koji se cijeni u mnogim kuhinjama diljem svijeta. Sadrži eterična ulja i pikantne tvari poput gingerola, koji čaju daju karakterističnu aromu i čine ga zagrijavajućim klasikom.
Kurkuma, zlatna sestra đumbira, donosi intenzivnu boju zahvaljujući svom kurkuminu. U kombinaciji s prstohvatom crnog papra (piperin) i malo masti, kurkumin se posebno dobro apsorbira u organizmu – isprobana kombinacija iz ajurvedske kuhinje.
Limun sadrži vitamin C koji doprinosi normalnom energetskom metabolizmu i normalnoj funkciji imunološkog sustava. Med dodaje prirodnu slatkoću i harmonično zaokružuje čaj.
Česta pitanja
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
