Heljdine palačinke s kompotom od borovnica i bademovim maslacem
Pahuljaste, bezglutenske palačinke s voćnim kompotom od bobičastog voća i kremastim bademovim maslacem – doručak koji te grli iznutra.
Ove heljdine palačinke pravo su slavlje za sve koji žele razmaziti svoju kožu i tijelo iznutra prema van. Borovnice donose vrijedne sekundarne biljne tvari, dok heljda i bademov maslac obiluju mineralima i zdravim mastima. Savršen početak za jedan sjajan dan!
Priprema
- 1
Heljdino brašno, prašak za pecivo, sol i kokosov šećer pomiješaj u zdjeli.
- 2
U drugoj zdjeli umuti zobeno mlijeko, jaje, otopljeno kokosovo ulje i ekstrakt vanilije.
- 3
Mokre sastojke dodaj suhima i pjenjačom izmiješaj do glatkog tijesta. Ostavi da nabubri 5 minuta.
- 4
U međuvremenu borovnice s javorovim sirupom, limunovim sokom i cimetom stavi u mali lonac. Kuhaj na srednje jakoj vatri 5–7 minuta, dok borovnice ne popucaju i ne nastane sirupasti kompot.
- 5
Neprianjajuću tavu lagano namaži kokosovim uljem i zagrij na srednje jakoj vatri. Za svaku palačinku ulij oko 2 žlice tijesta i peci oko 2 minute dok se ne pojave mjehurići. Prevrni i peci još 1–2 minute.
- 6
Ponavljaj postupak dok se tijesto ne utroši. Gotove palačinke drži tople.
- 7
Posloži palačinke u stog, prelij toplim kompotom od borovnica i na vrh stavi izdašnu žlicu bademova maslaca (dt. 'Klecks' als 'klek' (= Wacholder) uebernommen — unverstaendlich). Po želji ukrasi svježom metvicom i odmah poslužuj.
Dobro za tebe
Borovnice spadaju u omiljeno voće u svjesnoj prehrani – sadrže antocijane zaslužne za njihovu duboko plavu boju, kao i vitamin C koji pridonosi normalnoj tvorbi kolagena za normalnu funkciju kože.
Heljda je bezglutenska i donosi visokokvalitetne biljne bjelančevine, magnezij i mangan. Mangan pridonosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa – važan aspekt za sve kojima je stalo do mladolika izgleda kože.
Bademov maslac ističe se nezasićenim masnim kiselinama, vitaminom E i kalcijem. Vitamin E također pridonosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa i time je klasik u anti-age kuhinji.
Česta pitanja
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
