Umirujući napitak od lavande i zobi s medom
Topli, ugodni napitak s nježnom notom lavande – savršeni pratilac za opuštene večeri.
Kad je dan bio pun obaveza i jednostavno želiš malo odahnuti, ovaj kremasti napitak od zobi s finim aromama lavande je upravo ono što ti treba. Zob pruža složene ugljikohidrate koji daju ugodni osjećaj sitosti, dok miris lavande i blaga slatkoća meda stvaraju dobrodošli trenutak mira i spokoja.
Idealno kao ritual prije spavanja ili za kratku pauzu tijekom dana.
Priprema
- 1
Zobeno mlijeko zajedno sa zobenim pahuljicama i cvjetovima lavande polako zagrijaj u manjem loncu. Ne dopusti da zavrije – neka samo lagano krčka, tako će se fina aroma lavande najbolje razviti.
- 2
Na laganoj vatri ostavi da se kuha oko 8–10 minuta uz povremeno miješanje, dok pahuljice ne omekšaju i napitak ne postane lagano kremast.
- 3
Umiješaj cimet, prašak vanilije i prstohvat morske soli. Sol će harmonično zaokružiti slatkoću.
- 4
Napitak procijedi kroz fino sito u dvije šalice kako bi uklonio cvjetove lavande i krupnije komadiće zobi. Za posebno baršunastu teksturu možeš ga kratko izblendati pa zatim procijediti.
- 5
Tek sada – kada napitak nije više vruć, već samo topao – umiješaj med, kako bi njegovi vrijedni sastojci ostali sačuvani.
- 6
Po želji ukrasi prepečenim bademima i nekoliko cvjetova lavande. Uživaj polako i u malim gutljajima.
Dobro za tebe
Zob je jedna od najpopularnijih domaćih žitarica i bogata je beta-glukanima – topivim prehrambenim vlaknima koja doprinose normalnoj probavi. Osim toga, zob sadrži vitamine B-kompleksa te magnezij, koji pridonosi normalnom funkcioniranju živčanog sustava i smanjenju umora.
Lavanda se tradicionalno koristi u europskoj biljnoj medicini ('biljarstvo' wird als Billard gelesen) zbog svog blagotvornog mirisa. Njezina karakteristična aroma omiljena je sastavnica večernjih rituala opuštanja. Cimet i vanilija daju napitku prirodnu, toplu slatkoću – bez ikakvog dodatnog šećera.
Sirovi med sadrži prirodne šećere i fine aromatske tvari. Budući da visoke temperature mogu oštetiti njegove vrijedne sastojke, dodaje se tek na kraju, u mlakom napitku.
Česta pitanja
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
