Vitamin B12 nalazi se gotovo isključivo u namirnicama životinjskog podrijetla. Dobri izvori su, primjerice, meso – posebno jetra – riba poput lososa i tune, te jaja i mliječni proizvodi. U biljnoj hrani vitamin B12 prirodno gotovo da i nije prisutan, pa bi vegani i vegetarijanci trebali posebno paziti na unos dovoljnih količina.
Za ljude koji se hrane isključivo biljnom hranom postoji nekoliko načina kako podmiriti potrebe za vitaminom B12. Tu spadaju obogaćene namirnice poput nekih žitarica za doručak, sojinih proizvoda ili biljnih napitaka. Još jedna mogućnost su dodaci prehrani, koji omogućuju ciljani unos vitamina B12 i tako mogu pridonijeti održavanju normalne razine u organizmu.
Uravnotežena prehrana bogata raznim hranjivim tvarima temelj je zdravog života. Ako nisi siguran sadrži li tvoja prehrana dovoljno vitamina B12, stručno savjetovanje o prehrani može ti pomoći da optimiziraš jelovnik i popuniš moguće nedostatke.
Tri knjige i sastojci za AW-kuhinju — od soka celera do HMDS-komponenti — stoje među Anthony-William knjigama i sastojcima.
Odgovorila redakcija YourPowerFoods.
