Kalij

Kalij je vitalni mineral i jedan od najvažnijih elektrolita u ljudskom tijelu. Usko surađuje s natrijem kako bi održao ravnotežu tekućine i elektrolita unutar stanica i oko njih. Ta je funkcija ključna za normalnu staničnu aktivnost u čitavom organizmu. Jedna od središnjih uloga kalija je podrška normalnoj funkciji živčanog sustava. Sudjeluje u nastanku i prijenosu živčanih impulsa, što je neophodan uvjet za komunikaciju između živčanih stanica. Osim toga, kalij doprinosi normalnoj funkciji mišića, uključujući kontrakciju srčanog mišića. Dovoljan unos kalija od velike je važnosti i za održavanje normalnog krvnog tlaka. Kalij pomaže u uravnoteživanju učinka natrija koji podiže krvni tlak te potiče opuštanje krvnih žila. Prehrana bogata kalijem stoga se dovodi u vezu s manjim rizikom od visokog krvnog tlaka i kardiovaskularnih bolesti. Tijelo ne može samo sintetizirati kalij, pa ga je potrebno svakodnevno unositi hranom. Posebno bogato kalijem voće i povrće uključuje banane, marelice, krumpir i špinat, a tu su i mahunarke i orašasti plodovi. Nedostatak kalija (hipokalijemija) može dovesti do slabosti mišića, umora i poremećaja srčanog ritma, dok višak (hiperkalijemija) također može biti opasan, osobito za osobe s bolestima bubrega.