Glutathion se često naziva 'glavnim antioksidansom' tijela. Radi se o malom proteinu (tripeptidu) koji se sastoji od tri aminokiseline: cisteina, glicina i glutaminske kiseline. Posebnost je u tome što ga tvoje tijelo može samo sintetizirati. Prisutan je u gotovo svakoj stanici i igra odlučujuću ulogu za tvoje zdravlje.
Njegov najvažniji zadatak je zaštita stanica od oksidativnog stresa. Glutathion je iznimno učinkovit hvatač slobodnih radikala i može ih neutralizirati. Osim toga, ima sposobnost 'recikliranja' drugih važnih antioksidansa poput vitamina C i E nakon što su reagirali sa slobodnim radikalima – vraća ih u aktivno stanje. Upravo ta sposobnost regeneracije čini ga toliko središnjim za cjelokupnu antioksidativnu mrežu tijela.
Uz zaštitu stanica, glutathion je nezamjenjiv za detoksikaciju. U jetri se veže na štetne tvari, teške metale i ostatke lijekova te ih čini topljivima u vodi kako bi mogli biti izlučeni putem bubrega. Dovoljna razina glutathiona stoga je temeljna pretpostavka za prirodnu funkciju čišćenja organizma. Međutim, s godinama, pod utjecajem stresa ili zbog bolesti, vlastita proizvodnja glutathiona može opadati.
Poznato i kao
GSH