Gruenkohl Chips Mit Kurkuma
Knusprige Grünkohl-Chips mit goldener Kurkuma-Note – der perfekte Snack für zwischendurch
Diese knusprigen Grünkohl-Chips sind der ideale Snack, wenn du Lust auf etwas Knuspriges hast, aber trotzdem deinem Körper etwas Gutes tun möchtest. Grünkohl gilt als eines der nährstoffreichsten Blattgemüse überhaupt und liefert reichlich Vitamin C, Vitamin K und sekundäre Pflanzenstoffe. In Kombination mit Kurkuma und hochwertigem Olivenöl entsteht ein Snack, der nicht nur wunderbar schmeckt, sondern auch als Begleiter einer leberfreundlichen Ernährung geschätzt wird.
Gesundheitliche Vorteile
Grünkohl ist ein wahres Nährstoff-Kraftpaket und enthält natürlicherweise reichlich Vitamin C, das zu einer normalen Funktion des Immunsystems beiträgt. Außerdem liefert er Glucosinolate – sekundäre Pflanzenstoffe, die typisch für Kreuzblütler sind und gerne im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung geschätzt werden.
Das Gelb in diesem Rezept stammt von Curcuma (Curcumin), der Wurzel mit der charakteristischen goldenen Farbe. In Kombination mit schwarzem Pfeffer wird die Bioverfügbarkeit des Curcumins deutlich verbessert. Wer mehr über die Rolle antioxidativer Pflanzenstoffe im Zusammenhang mit oxidativem Stress erfahren möchte, findet dazu viele spannende Informationen in unserem Lexikon.
Das hochwertige Olivenöl liefert einfach ungesättigte Fettsäuren, während die optionalen Hefeflocken zusätzlich Vitamin B12 enthalten können – wichtig für einen normalen Energiestoffwechsel. Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Selen runden das Nährstoffprofil ab.
Wer seine leberfreundliche Ernährung gezielt unterstützen möchte, kann ergänzend auf pflanzliche Bitterstoffe setzen: Unser Leberkraft 30-Tage-Boost kombiniert traditionelle Pflanzen wie Mariendistel und Artischocke. Auch unser L-Glutathion reduziert ist bei vielen beliebt. Für den zellulären Schutz vor freien Radikalen kann zudem OPC interessant sein – schau dir dazu unser OPC 500mg an.