Romige cashew-dadel-shake met maca en kaneel
Fluweelzachte shake met natuurlijke zoetheid die je rustig door drukke dagen loodst.
Deze romige shake combineert de natuurlijke zoetheid van rijpe dadels met de boterachtige smeuïgheid van cashewnoten en de aardse toon van maca. Een verwarmend snufje kaneel maakt de smaakbeleving compleet en zorgt ervoor dat dit de ideale keuze is voor momenten waarop je iets voedzaams nodig hebt.
De uitgebalanceerde combinatie van hoogwaardige vetten, plantaardig eiwit en natuurlijke koolhydraten past uitstekend in de categorie Stress & Energie – een heerlijk tussendoortje of een vullend ontbijt.
Bereiding
- 1
Week de cashewnoten bij voorkeur een nacht in koud water. Als je minder tijd hebt, giet er dan kokend water over en laat ze 15 minuten weken. Daarna afgieten en goed afspoelen.
- 2
Ontpit de Medjool-dadels zorgvuldig. Als ze wat droog zijn, kun je ze 10 minuten in warm water weken zodat ze gemakkelijker te verwerken zijn.
- 3
Doe de geweekte cashewnoten, de dadels, de gepelde banaan en het amandelboter in een krachtige blender.
- 4
Voeg de havermelk, het macapoeder, de Ceylon-kaneel, het vanillepoeder en het snufje zeezout toe.
- 5
Mix alles 60 tot 90 seconden op de hoogste stand tot een volledig gladde, romige consistentie. Afhankelijk van de gewenste dikte kun je nog wat havermelk toevoegen.
- 6
Schenk de shake in twee grote glazen, voeg naar smaak ijsblokjes toe en bestrooi met gehakte cashewnoten en een extra snufje kaneel. Geniet hem het liefst vers.
Goed voor jou
Cashewnoten leveren waardevolle onverzadigde vetzuren en magnesium, dat bijdraagt aan een normale werking van het zenuwstelsel en aan de vermindering van vermoeidheid. Samen met het amandelboter vormen ze een romige basis die lang verzadigt en plantaardig eiwit levert.
Medjool-dadels zijn van nature rijk aan koolhydraten en brengen een karamelachtige zoetheid mee, zonder dat er extra suiker nodig is. De vezels zorgen samen met de banaan voor een gelijkmatige energielevering – ideaal voor wanneer je dag wat voller is dan normaal.
Macapoeder, gemaakt van de Peruaanse hooglandenwortel, heeft een aardig-moutige smaak en wordt van oudsher gewaardeerd in de Andeskeukens. Gecombineerd met verwarmende Ceylon-kaneel ontstaat een harmonieus aroma dat van deze shake een genietbaar ritueel in jouw dag maakt.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel