Romige avocado-cacaomousse met hazelnoten
Fluweelzachte lepelvreugde met een donkere chocoladenoot – in slechts 15 minuten klaar.
Als de dag stressvol wordt en je energie zakt, is deze romige avocado-cacaomousse jouw perfecte genietmoment. De combinatie van waardevolle vetten uit de avocado, magnesium uit cacao en knapperige hazelnoten maakt er een dessert van dat tegelijk een kleine pauze voor lichaam en geest is.
Ideaal als middagse tussendoortje of zoete afsluiter na een lange dag – helemaal zonder geraffineerde suiker.
Bereiding
- 1
Halveer de avocado's, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel in een blender of hoge mengkom.
- 2
Voeg cacaopoeder, ahornsiroop, plantaardige melk, vanille-extract, kaneel en een snufje zout toe.
- 3
Pureer alles ca. 1–2 minuten romig tot een gladde, zijdeachtige consistentie ontstaat. Voeg indien nodig nog wat plantaardige melk toe voor de gewenste romigheid.
- 4
Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur 3–4 minuten tot ze geurig zijn. Hak ze daarna grof.
- 5
Proef de mousse en voeg naar smaak meer zoetheid of cacao toe.
- 6
Verdeel over twee glazen en zet minimaal 30 minuten in de koelkast zodat de mousse steviger wordt.
- 7
Bestrooi voor het serveren met de geroosterde hazelnoten en geniet er meteen van.
Goed voor jou
Avocado levert waardevolle enkelvoudig onverzadigde vetzuren en kalium, dat bijdraagt aan een normale spier- en zenuwfunctie. De romige textuur maakt avocado tot de ideale basis voor suikerarme desserts.
Cacao is van nature rijk aan magnesium, dat bijdraagt aan vermindering van vermoeidheid en moeheid en aan een normale psychische functie – een fijne metgezel in drukke perioden.
Hazelnoten vullen het recept aan met vitamine E, dat cellen beschermt tegen oxidatieve stress, en met plantaardig eiwit en vezels voor een langdurig verzadigd gevoel.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel