Overnight Oats met frambozen, chiazaad en amandelboter
Romige overnight oats met fruitige frambozen, vullend chiazaad en nootachtige amandelboter – jouw perfecte ontbijt voor een lichte start van de dag.
Deze overnight oats zijn de ideale keuze als je let op een evenwichtige, caloriegbewuste voeding. De combinatie van complexe koolhydraten, plantaardig eiwit en waardevolle vezels houdt je lang verzadigd en geeft duurzame energie. Zonder concessies te doen aan de smaak – fris, fruitig en in een paar minuten de avond ervoor klaargemaakt.
Bereiding
- 1
Verdeel de havervlokken en het chiazaad gelijkmatig over twee afsluitbare glazen of kleine schaaltjes.
- 2
Voeg bij elk glas een theelepel amandelboter en een snufje kaneel toe en giet de plantaardige drank erover. Roer goed door zodat de amandelboter oplost en het chiazaad zich goed verdeelt.
- 3
Zoet naar smaak met ahornsiroop of agavesiroop. Nog even kort doorroeren.
- 4
Sluit de glazen af en zet ze een nacht (minimaal 6 uur) in de koelkast. De havervlokken en het chiazaad zwellen op en geven een romige consistentie.
- 5
Was 's ochtends de frambozen (of laat ze ontdooien) en meng ze kort met het citroensap – dat versterkt het fruitige aroma.
- 6
Top de overnight oats af met de frambozen en bestrooi met geschaafde amandelen. Direct genieten of meenemen voor onderweg.
Goed voor jou
Havervlokken zijn een uitstekende bron van complexe koolhydraten en leveren bètaglucanen, een bijzondere vorm van oplosbare vezels. Vezels dragen bij aan een normale spijsvertering en zorgen voor een aangenaam verzadigd gevoel – ideaal als je op je gewicht wilt letten.
Chiazaad en amandelboter leveren plantaardig eiwit en onverzadigde vetzuren. Amandelen bevatten daarnaast vitamine E, dat bijdraagt aan de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress. Frambozen zijn caloriearm, aromatisch en leveren vitamine C, dat bijdraagt aan een normale werking van het immuunsysteem.
Deze combinatie maakt het ontbijt tot een voedzame maaltijd met veel vezels en weinig toegevoegde suiker – perfect als evenwichtige start van de dag.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel