Gouden kurkuma-havermelk met lijnzaadolie
Een verwarmend kurkumadrankje met gezonde vetten – ideaal als aanvulling op een bewuste, caloriebeperkte voeding.
Deze gouden kurkuma-havermelk combineert aromatische kruiden met waardevolle lijnzaadolie tot een heerlijk warm drankje. Met slechts 213 kcal per portie is het een verzadigend ritueel voor iedereen die op zijn calorie-inname let.
Bereiding
- 1
De haverdrink in een kleine pan op middelhoog vuur verhitten en kort aan de kook brengen.
Tip: Niet te lang koken, anders plakt de haverdrink aan de pan – zodra hij borrelt, is hij klaar. - 2
De pan van het vuur halen en kokosolie, kurkumapoeder, vers geraspte gember, zwarte peper, nootmuskaat, vanillemerg en honing erdoor roeren tot een gelijkmatig mengsel ontstaat.
Tip: Vanillemerg schraap je makkelijk uit het stokje met een klein lepeltje. - 3
Het kruidenmengsel 3 minuten laten trekken zodat alle aroma's zich volledig kunnen ontplooien.
- 4
Daarna alles met een garde flink opkloppen tot het drankje licht schuimig is en gelijkmatig over twee bekers verdelen.
Tip: Je kunt ook een melkopschuimer gebruiken – dat geeft een bijzonder fijn schuim. - 5
Het drankje laten afkoelen tot een aangename drinktemperatuur. Vlak voor het serveren per beker 1 EL lijnzaadolie erdoor roeren en direct genieten.
Tip: De lijnzaadolie wordt pas op het einde toegevoegd, omdat hoge temperaturen de waardevolle vetzuren kunnen aantasten.
Onze tips
- Voor een veganistische variant vervang je de honing gewoon door ahornsiroop of agavesiroop – de smaak blijft warm en aangenaam zoet.
- Wie het iets pittiger wil, kan de hoeveelheid gember verhogen naar 1 TL of een klein snufje cayennepeper toevoegen.
- Het drankje is ook koud lekker: laat het volledig afkoelen, schenk het over ijs en geniet van een verfrissende zomerversie.
Goed voor jou
Lijnzaadolie is een van de plantaardige bronnen met het hoogste gehalte aan omega-3-vetzuren, die een belangrijke rol spelen in het kader van een evenwichtige voeding. Kurkuma levert de secundaire plantenstof curcumine, waarvan de biobeschikbaarheid duidelijk verbetert door de combinatie met zwarte peper.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel