Gevulde paprika met aardappelstamp
Drie uitgeholde paprika’s, gevuld met gestampte aardappelen, knoflook, ui en peterselie, met stukjes tomaten erbovenop.
Gevulde paprika zonder gehakt en zonder rijst. De vulling is een gekruide aardappelstamp, en de stukjes tomaten erbovenop geven sap en kleur.
Bereiding
- 1
De aardappelen schillen, snijden en koken.
- 2
De paprika's uithollen, het kapje afsnijden en de zaadjes verwijderen.
- 3
Knoflook en ui snijden.
- 4
Peterselie en de kleine tomaten snijden.
- 5
De aardappelen stampen en zouten, knoflook, ui en peterselie erdoor mengen.
- 6
De paprika's vullen met de stamp en afwerken met de stukjes tomaten.
- 7
In de op 200 °C boven- en onderwarmte voorverwarmde oven ca. 20 tot 25 minuten bakken.
Onze tips
- De afgesneden kapjes mee bakken en bij het serveren er weer op zetten.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel