Jačanje imuniteta

Zeleni smoothie od špinata i jabuke s peršinom i đumbirom

Name: Zeleni smoothie od špinata i jabuke s peršinom i đumbirom
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcije
Cuisine: Međunarodna
Ingredients: 100 g svježeg baby špinata; 1 vezica glatkog peršina (oko 30 g); 2 srednje velike jabuke (npr. Gala ili Golden Delicious, oko 300 g); 20 g svježeg đumbira (komad veličine palca); sok polovice limuna (oko 15 ml); 1 žličica lanenog ulja (neobavezno, za bolju apsorpciju vitamina topivih u mastima); 300 ml hladne negazirane vode; 100 ml prirodno mutnog soka od jabuke (neobavezno, za više slatkoće)

Svjež smoothie bogat vitaminima uz koji sa zelenom snagom krećeš u novi dan.

30 min

Ukupno

Porcije

jednostavno

Razina

Ovaj jarko zeleni smoothie spaja hrskavi špinat, sočnu jabuku, aromatični peršin i zagrijavajući đumbir u osvježavajući napitak. Kombinacija pruža obilje vitamina C, koji pridonosi normalnom funkcioniranju imunološkog sustava. Savršen za hladne jesenske i zimske dane kada svom tijelu želiš učiniti nešto dobro.

Priprema

1
Špinat i peršin temeljito operi pod hladnom vodom i ostavi da se ocijede u cjedilu. Po potrebi ukloni grube stabljike peršina.
2
Jabuke operi, razreži na četvrtine i ukloni sjemenu ložu. Kora može ostati – u njoj se kriju vrijedna vlakna i sekundarne biljne tvari.
3
Đumbir oguli (kod eko kvalitete dovoljno je temeljito pranje) i nareži na grube komade kako bi ga blender lakše usitnio.
4
Sve čvrste sastojke – špinat, peršin, komade jabuke i đumbir – stavi u snažan blender.
5
Dodaj limunov sok, laneno ulje, vodu i po potrebi mutni sok od jabuke. Miksaj 45–60 sekundi na najvišoj brzini dok ne nastane kremasta, jednolična konzistencija.
6
Smoothie rasporedi u dvije velike čaše, po želji dodaj još nekoliko kapi limuna i odmah uživaj – tako se vitamini najbolje očuvaju.

Dobro za tebe

Špinat i peršin prave su zelene riznice snage: donose obilje vitamina C, koji pridonosi normalnom funkcioniranju imunološkog sustava i zaštiti stanica od oksidativnog stresa. Peršin uz to sadrži puno vitamina K, važnog za normalno zgrušavanje krvi.

Jabuke unose prirodnu slatkoću, topljiva vlakna poput pektina i sekundarne biljne tvari. Svježi đumbir smoothieju daje ugodnu ljutinu i zagrijavajući okus – posebno dobrodošao u hladnom dijelu godine.

Mali mlaz lanenog ulja pametno je odabran: vitamini topljivi u mastima iz zelenog lisnatog povrća tako se bolje apsorbiraju u tijelu. Limunov sok zaokružuje cjelinu i brine da smoothie zadrži lijepu zelenu boju.

Česta pitanja

Mogu li smoothie pripremiti unaprijed i popiti ga kasnije?

Smoothie je najukusniji svježe pripremljen jer su vitamini osjetljivi na svjetlost i kisik. Ako je potrebno, možeš ga čuvati hermetički zatvoren do 24 sata u hladnjaku i dobro protresti prije pijenja.

Što mogu učiniti ako mi se smoothie čini pregorkim?

Peršin i špinat mogu biti blago gorki. Jednostavno dodaj još jednu jabuku, zrelu bananu ili žličicu meda kako bi profil okusa bio blaži i slađi.

Mogu li koristiti i smrznuti špinat?

Da, odmrznuti smrznuti špinat dobro funkcionira, ali mijenja konzistenciju. Koristi oko 80 g odmrznutog špinata i malo smanji količinu vode jer smrznuti špinat otpušta više tekućine.