Začinjeni kimchi-omlet s mladim lukom
Brzi omlet bogat proteinima s fermentiranim kimchijem i svježim začinskim biljem – savršen za topli početak dana.
Ovaj začinjeni kimchi-omlet spaja visokokvalitetne bjelančevine s fermentiranim povrćem i aromatičnim mladim lukom. Kombinacija pruža vrijedne hranjive tvari poput vitamina B12, selena i vitamina C, koji doprinose normalnom funkcioniranju imunološkog sustava. Srčano jelo koje se brzo priprema i idealno je za kasni doručak ili laganu večeru.
Priprema
- 1
Operi mladi luk i nareži ga na tanke kolutove. Bijeli i zeleni dio drži odvojeno – zeleni dio poslužit će kasnije kao svježi preljev.
- 2
Oguli češnjak i sitno ga nasjecaj. Kimchi grubo nasjecaj na manje komade kako bi se ravnomjernije rasporedio po omletu.
- 3
Razbij jaja u zdjelu, začini prstohvatom soli i papra te umuti dok ne dobiješ jednoliku smjesu.
- 4
U tavi s neprijanjajućim premazom zagrij 1 žlicu ulja na srednje jakoj vatri. Pirjaj češnjak i bijele dijelove mladog luka 1–2 minute dok ne zamirišu.
- 5
Dodaj nasjeckani kimchi i prži još 2 minute kako bi se okusi razvili. Zatim ravnomjerno prelij smjesom od jaja.
- 6
Na srednje slaboj vatri ostavi omlet da se stegne oko 4–5 minuta. Čim površina gotovo čvrsto stegne, pažljivo ga presavij ili okreni u tavi.
- 7
Rasporedi na dva tanjura, pospi zelenim kolutovima mladog luka, sezamovim sjemenkama i svježim začinskim biljem te odmah posluži.
Dobro za tebe
Jaja pružaju visokokvalitetne bjelančevine i prirodan su izvor vitamina B12 i selena, koji doprinose normalnom funkcioniranju imunološkog sustava. Sadržani vitamin D također podupire imunološku obranu.
Kimchi je tradicionalno fermentirano povrće od kupusa koje sadrži žive kulture mliječnokiselih bakterija. Bogat je vlaknima i vitaminom C, koji isto tako doprinosi normalnom funkcioniranju imunološkog sustava.
Mladi luk i češnjak pripadaju porodici lukova i sadrže sumporne spojeve te sekundarne biljne tvari. Svježe začinsko bilje zaokružuje jelo dodatnim vitaminima i aromatičnom svježinom.
Česta pitanja
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
