Topla zdjela prosa s kruškom, cimetom i bademima
Topli doručak s voćnom kruškom, aromatičnim cimetom i hrskavim bademima – savršen za hladne dane.
Ova topla zdjela prosa kao da je nježan zagrljaj u hladnim jutrima. Proso pruža vrijedne hranjive tvari poput cinka i željeza, koje doprinose normalnom funkcioniranju imunološkog sustava. U kombinaciji sa slatkom kruškom, cimetom koji grije i bademima nastaje doručak koji te hrani i dugo drži sitim.
Priprema
- 1
Proso temeljito isperi u sitnom cjedilu pod vrućom vodom – to uklanja gorke tvari i čini ga probavljivijim.
- 2
Proso sa zobenim napitkom, vodom, prstohvatom soli, cimetom i kardamomom zakuhaj u loncu. Smanji vatru i poklopljeno kuhaj na laganoj temperaturi oko 18–20 minuta da nabubri, povremeno miješajući.
- 3
U međuvremenu kruške operi, izvadi im jezgru i izreži na kriške. U tavi zagrij kokosovo ulje i peci kriške kruške na srednjoj vatri 3–4 minute dok ne postanu zlatno smeđe.
- 4
Bademe kratko prepeci u suhoj tavi dok ne zamirišu – to traje samo 2–3 minute. Pazi da ne zagore.
- 5
Gotovo proso miješaj dok ne postane kremasto. Po želji zasladi medom ili javorovim sirupom.
- 6
Proso rasporedi u dvije zdjele, dodaj tople kriške kruške ('nadjenuti' = fuellen/stopfen, hier falsches Verb fuer 'belegen'), prepečenim bademima i mljevenim lanenim sjemenima. Odmah posluži toplo.
Dobro za tebe
Proso jedna je od najstarijih žitarica uopće i bogat je izvor cinka te željeza. Cink doprinosi normalnom funkcioniranju imunološkog sustava, dok željezo doprinosi smanjenju umora i iscrpljenosti.
Bademi su prepuni vitamina E, hranjive tvari koja štiti stanice od oksidativnog stresa. Zajedno s nezasićenim masnim kiselinama čine ovu zdjelu zasitnim izvorom energije koji te dugo drži sitim (Singular.
Kruška, cimet i laneno sjeme upotpunjuju cjelinu prehrambenim vlaknima i vrijednim sekundarnim biljnim tvarima. Cimet uz to daje zagrijavajuću aromu koja posebno prija u hladnom godišnjem dobu.
Česta pitanja
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
