Topli pudding od riže s kurkumom i kokosom, mangom i pistacijama
Kremasti, zagrijavajući pudding od riže sa zlatnom notom kurkume, sočnom mangom i hrskavim pistacijama – balsam za hladne dane.
Kada dani postaju kraći, tvom tijelu treba posebno puno pažnje iznutra. Ovaj topli kokosov pudding od riže spaja zlatnu kurkumu, suncem sazrelu mangu i hranjive pistacije u predivno kremasti doručak ili desert.
Kombinacija visokokvalitetnih sastojaka donosi vitamin C, vitamin E i cink – sva tri prema EFSA-i pridonose normalnoj funkciji imunološkog sustava.
Priprema
- 1
Rižu za pudding isperi u sitnom cjedilu pod hladnom vodom dok voda ne postane bistra.
- 2
Kokosovo mlijeko i vodu zagrijaj u loncu srednje veličine zajedno s kurkumom, cimetom, vanilijom u prahu, prstohvatom crnog papra i soli. Papar pomaže da aktivne tvari kurkume budu bolje iskoristive.
- 3
Čim smjesa lagano zavrije, umiješaj rižu i smanji vatru na najnižu razinu.
- 4
Pudding od riže kuhaj oko 20–25 minuta uz povremeno miješanje na laganoj vatri, dok riža ne omekša i masa ne postane kremasta. Po potrebi dolij malo vode.
- 5
Na kraju umiješaj javorov sirup i prilagodi slatkoću po ukusu. Tko voli slađe, može dodati još malo.
- 6
U međuvremenu oguli mangu i naReži je na sitne kockice. Pistacije grubo issjeckaj.
- 7
Topli pudding rasporedi u dvije zdjele, prekrij kockicama mange i pistacijama te po želji pospi kokosovim pahuljicama. Poslužuj odmah, toplo.
Dobro za tebe
Mango je izvrstan izvor vitamina C, koji pridonosi normalnoj funkciji imunološkog sustava i zaštiti stanica od oksidativnog stresa. Živopisno žuta boja otkriva i visok udio beta-karotena.
Pistacije osiguravaju visokokvalitetne biljne bjelančevine, vitamin E, bakar i cink. Cink pridonosi normalnoj funkciji imunološkog sustava, dok vitamin E štiti stanice od oksidativnog stresa.
Kurkuma i crni papar klasičan su duo u ajurvedskoj kuhinji – papar sadržan u njima podržava apsorpciju sastojaka kurkume. Zajedno s zagrijavajućim cimetom nastaje blagodatno jelo koje savršeno pristaje hladnom godišnjem dobu.
Česta pitanja
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
