Zlatno mlijeko s kurkumom s bademom i cimetom
Zagrijavajući ritual zlatnog mlijeka s kremastom notom badema i finom aromom cimeta.
Ovo zlatno mlijeko pravi je klasik ajurvedske kuhinje i savršeno se uklapa u prehranu usmjerenu prema anti-ageing principima. Kurkuma, cimet i badem donose vrijedne sekundarne biljne tvari i vitamin E, koji pridonosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa. Topli, kremasti ritual za opuštene trenutke ujutro ili navečer.
Priprema
- 1
Bademov napitak uliti u manji lonac i lagano zagrijavati na srednje jakoj vatri – ne dopustiti da zavri, kako bi se očuvali vrijedni sastojci.
- 2
Đumbir oguliti i sitno naribati, zatim ga zajedno s kurkumom, cimetom, kardamomom i prstohvatom crnog papra dodati u lonac. Papar je važan jer znatno poboljšava apsorpciju kurkumina.
- 3
Umiješati bademov maslac i snažno umutiti pjenjačom dok mješavina ne postane lijepo kremasta i lagano pjenušava.
- 4
Ostaviti da se lagano krčka oko 5 minuta kako bi se arome razvile. Povremeno miješati.
- 5
Maknuti s vatre, nakratko ostaviti da se ohladi i zasladiti medom ili javorovim sirupom prema ukusu. Po želji umiksati 1 žličicu kokosovog ulja za dodatnu kremastost.
- 6
Procijediti kroz fino sito u dvije šalice, posuti prstohvatom cimeta i uživati toplo.
Dobro za tebe
Kurkuma sadrži sekundarnu biljnu tvar kurkumin, koji se u tradicionalnoj kuhinji cijeni već stoljećima. U kombinaciji s crnim paprom bioraspoloživost se znatno povećava – mali, ali ključni trik.
Bademi i bademov maslac donose vitamin E, koji pridonosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa. Osim toga, bogati su nezasićenim masnim kiselinama, magnezijem i vlaknima – odlična kombinacija za uravnotežen trenutak užitka.
Cimet i đumbir ne pružaju samo toplo, aromatično iskustvo okusa, već se ubrajaju i u klasične začine ajurvedske tradicije. Zajedno s kardamomom nastaje zaokružen, skladan napitak koji posebno prija u hladnijem dijelu godine.
Česta pitanja
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
