Moćan salat od tune i avokada s prepeličjim jajima

Muška snaga

Hranjiva salata od tune i avokada s prepeličjim jajima

Name: Hranjiva salata od tune i avokada s prepeličjim jajima
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2 porcije
Cuisine: Međunarodna
Ingredients: 2 konzerve tune u vlastitom soku (po 150 g, ocijeđene); 1 zreli avokado; 8 prepeličjih jaja; 150 g cherry rajčica; 1 mali crveni luk; 1 šaka rikule (oko 60 g); 1/2 krastavca; 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja; 1 žlica limunovog soka (svježe iscijeđenog); 1 žličica Dijon senfa; 1 češanj češnjaka (sitno nasjeckanog); Morska sol i crni papar; 1 žličica sezamovih sjemenki; 1 žlica svježeg vlasca (nasjeckanog)

Salata bogata proteinima s omega-3 masnim kiselinama, zdravim mastima i vrijednim mikronutrijentima – idealna za aktivne muškarce.

23 min

Ukupno

Porcije

jednostavno

Razina

Ova izdašna salata spaja visokokvalitetne proteine iz tune i prepeličjih jaja s kremastim, zdravim mastima avokada. Uravnotežena kombinacija koja te opskrbljuje cinkom, selenom i omega-3 masnim kiselinama – hranjivim tvarima koje doprinose normalnoj razini testosterona i očuvanju mišićne mase. Savršeno kao brzi ručak ili obrok nakon treninga.

Priprema

1
Prepelička jaja pažljivo staviti u lonac s kipućom vodom i kuhati 4 minute. Nakon toga potopiti u ledenu vodu, oguliti i prepoloviti.
2
Cherry rajčice prepoloviti, krastavac narezati na ploške, a crveni luk naribati na tanke kolutiće.
3
Avokado prepoloviti, ukloniti košticu i meso narezati na zalogajčiće. Pokapati s malo limunovog soka kako ne bi potamnio.
4
Za preljev pomiješati maslinovo ulje, limunovog soka, Dijon senf i nasjeckani češnjak u maloj posudi. Začiniti solju i paprom po ukusu.
5
Rikulu rasporediti na dva tanjura. Povrh nje složiti rajčice, krastavac, kolutiće luka i avokado.
6
Ocijeđenu tunu grubo razdvojiti vilicom i rasporediti po salati. Prepolovljena prepelička jaja dekorativno rasporediti.
7
Preljev ravnomjerno preliti po salati, posuti sezamovim sjemenkama i vlascem te odmah poslužiti.

Dobro za tebe

Tuna pruža visokokvalitetne proteine koji doprinose održavanju i izgradnji mišićne mase. Uz to sadrži selen i vitamin B12, koji doprinose normalnom energetskom metabolizmu i normalnoj funkciji imunološkog sustava.

Avokado je bogat jednostruko nezasićenim masnim kiselinama, kalijem i vitaminom E. Vitamin E doprinosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa – osobito vrijedno za aktivne muškarce s povećanim potrebama za hranjivim tvarima.

Prepeličja jaja su male bombe pune hranjivih tvari, s visokokvalitetnim proteinima, kolinom i cinkom. Cink doprinosi normalnoj razini testosterona u krvi te normalnoj plodnosti i reprodukciji.

Česta pitanja

Mogu li umjesto prepeličjih koristiti obična kokošja jaja?

Da, 3 srednja kokošja jaja zamjenjuju otprilike 8 prepeličjih. Kuhaj ih 8-9 minuta za tvrdo kuhana i četvrtaj ih prije slaganja salate.

Koliko dugo se salata može čuvati?

Salata je najukusnija svježa. Bez preljeva, hermetički zatvorena u hladnjaku, može se čuvati oko 24 sata. Avokado dodaj tek neposredno prije posluživanja.

Čime još mogu nadopuniti salatu?

Za veću sitost dobro pristaju kuhani slanutak, kvinoja ili kriška kruha od cjelovitog žita. I pržene sjemenke bundeve odličan su izvor cinka.