Hladna juha od cvijeta bazge s bijelim breskvama i listićima badema
Osvježavajuće elegantna ljetna hladna juha koja nježnom cvjetnom notom i svilenkastim breskvama mazi tvoju kožu iznutra.
Ova prozračno lagana hladna juha spaja cvjetnu finoću bazginih cvjetova s baršunastom slatkoćom bijelih bresaka – pravi kulinarski hvalospjev kasnom ljetu. Bijele breskve donose dragocjen vitamin C koji pridonosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa, dok listići badema, bogati vitaminom E, ovo jelo pretvaraju u pravi desert za ljepotu. Savršeno za sve koji svoju kožu žele njegovati iznutra, a uz pravi užitak.
Priprema
- 1
Zakuhaj 300 ml vode, prelij s njom 2 žlice sušenih cvjetova bazge (ili 2 vrećice čaja) i ostavi da odstoji 10 minuta. Zatim procijedi i ostavi da se potpuno ohladi.
- 2
U međuvremenu bijele breskve nakratko uroni u kipuću vodu, ohladi hladnom vodom i oguli. Izvadi koštice, dvije breskve grubo nasjeckaj, a jednu fino nasjeckaj za ukrašavanje.
- 3
Listiće badema prži u suhoj tavi na srednje jakoj vatri dok ne postanu zlatnosmeđi – to traje otprilike 3–4 minute. Stalno miješaj da ništa ne zagori i odmah ih prebaci na tanjur.
- 4
Grubo nasjeckane breskve stavi u blender zajedno s ohlađenim čajem od cvijeta bazge, sirupom od cvijeta bazge, limunovim sokom, sjemenkama vanilije i jogurtom. Sve izmiksaj u kremastu smjesu dok ne dobiješ svilenkastu teksturu.
- 5
Začini medom – ovisno o slatkoći bresaka, slobodno dodaj više ili manje. Hladnu juhu ostavi u hladnjaku najmanje 30 minuta da se okusi prožmu.
- 6
Pred posluživanje ledeno hladnu juhu rasporedi u dvije plitke zdjele. Ukrasi sitno nasjeckanim kockicama breskve, prženim listićima badema, svježom metvom i jestivim cvjetovima.
Dobro za tebe
Bijele breskve nisu samo poslastica za nepce – bogate su i vitaminom C, koji pridonosi normalnoj tvorbi kolagena u koži i štiti stanice od oksidativnog stresa. Njihovi prirodni polifenoli zaokružuju voćni doživljaj i okusom i nutritivno.
Listići badema donose dragocjen vitamin E, koji također pridonosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa – pravi saveznik tvoje prirodne njege kože iznutra. Uz to, u tvoju zdjelicu donose nezasićene masne kiseline dobre za srce, magnezij i biljne bjelančevine.
Grčki jogurt osigurava baršunastu teksturu te visokokvalitetne bjelančevine i kalcij, dok cvjetovi bazge jelu daju karakterističnu, cvjetnu lakoću. Tako nastaje desert koji na skladan način spaja užitak i svjesnu prehranu.
Česta pitanja
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
Moglo bi ti se svidjeti i ovo
Imamo recepte za tvoje ciljeve
Odgovori na nekoliko kratkih pitanja i dobij recepte prilagođene točno tvom cilju.
Odaberi svoj cilj