Pečeni komorač s narančama i pistacijama
Sunčano jelo iz pećnice koje spaja mediteranske arome s dragocjenim biljnim tvarima.
Ovo toplo jelo iz pećnice kombinira nježnu anisovu notu komorača s voćnim narančama i hrskavim pistacijama – blagotvorna kombinacija za žene u svakoj životnoj fazi. Komorač pruža dragocjene sekundarne biljne tvari, dok naranče obiluju vitaminom C koji pridonosi normalnom energetskom metabolizmu. Recept koji na divan način spaja uživanje i svjesnu prehranu.
Priprema
- 1
Pećnicu zagrijati na 200 °C gornje/donje grijanje i pleh obložiti papirom za pečenje.
- 2
Komorač oprati, ukloniti peteljku i narezati na ploške debljine oko 1 cm. Nježno lišće komorača odložiti sa strane. Crveni luk oguliti i narezati na ploške.
- 3
Jednu naranču oguliti i filetirati, a sok koji iscuri sačuvati. Drugu naranču iscijediti i sok pomiješati s 2 žlice maslinovog ulja, medom, sjemenkama komorača, soli i paprom u marinadu.
- 4
Ploške komorača i luka rasporediti po plehu, preliti marinadom i dobro promiješati. Peći 20–25 minuta dok komorač ne postane zlatnosmeđ i mekan.
- 5
U međuvremenu pistacije lagano prepržiti u suhoj tavi na srednje jakoj vatri 2–3 minute dok ne počnu mirisati. Grubo nasjeckati.
- 6
Pečeno povrće rasporediti na dva tanjura, prekriti filetima naranče i preliti preostalim maslinovim uljem.
- 7
Posuti nasjeckanim pistacijama, nasjeckanim lišćem komorača ili peršinom i po želji fetom. Odmah poslužiti toplo.
Dobro za tebe
Komorač je tradicionalno žensko povrće koje sadrži dragocjena eterična ulja te sekundarne biljne tvari. Bogat je vlaknima koja podupiru uravnoteženu prehranu, a sadrži i kalij koji pridonosi normalnoj funkciji mišića.
Naranče su izvrstan izvor vitamina C koji pridonosi normalnoj funkciji imunološkog sustava i normalnom energetskom metabolizmu. Uz to nude folat koji ima ulogu u normalnoj tvorbi krvi – posebno dragocjeno za žene reproduktivne dobi.
Pistacije ističu se nezasićenim masnim kiselinama, biljnim bjelančevinama i magnezijem koji pridonosi normalnoj funkciji živčanog sustava i smanjenju umora. Hladno prešano maslinovo ulje zaokružuje jelo dragocjenim jednostruko nezasićenim masnim kiselinama.
Česta pitanja
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
