Prženi pureći trakovi s brokolicom i indijskim oraščićima iz woka
Brzo jelo iz woka s nježnim purećim mesom, hrskavom brokolicom i aromatičnim indijskim oraščićima – bogato proteinima i gotovo za manje od 40 minuta.
Ovo živahno jelo iz woka spaja visokokvalitetne proteine iz purećeg mesa s cinkom iz indijskih oraščića i vrijednim biljnim tvarima iz brokule. Uravnotežen obrok koji savršeno odgovara aktivnom svakodnevnom životu i opskrbljuje te važnim hranjivim tvarima.
Idealno nakon treninga ili kao snažan ručak – kombinacija nemasnih proteina, zdravih masti i hrskavog povrća zasićuje bez osjećaja težine u trbuhu.
Priprema
- 1
Filete purećih prsa narezati na tanke trakove. Marinirati s 1 žlicom sojinog umaka, malo papra i prstohvatom chilija te ostaviti da odstoji 10 minuta.
- 2
Brokoli razdijeliti na male ružice i kratko blanširati u kipućoj slanoj vodi 2 minute, zatim rashladiti u ledenoj vodi – tako ostaje hrskav i zadržava svoju lijepu zelenu boju.
- 3
Papriku narezati na trakove, mladi luk na kolutove, češnjak i đumbir sitno nasjeckati.
- 4
Indijske oraščiće prepržiti u suhoj tavi na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje i odložiti sa strane. Pri tome razvijaju punu aromu.
- 5
Ulje uljane repice jako zagrijati u woku. Pureće trakove pržiti u više navrata ('u obrocima' = in Mahlzeiten dok ne postanu zlatno smeđi sa svih strana. Izvaditi iz woka i držati toplim.
- 6
Češnjak i đumbir kratko propržiti u woku, dodati papriku i brokoli te pržiti uz neprestano miješanje 3-4 minute.
- 7
Vratiti pureće trakove u wok, preliti preostalim sojinim umakom, medom i sezamovim uljem. Sve dobro promiješati i začiniti solju i paprom.
- 8
Na kraju umiješati prepržene indijske oraščiće i mladi luk te odmah poslužiti.
Dobro za tebe
Pureća prsa izvrstan su izvor visokokvalitetnih proteina koji doprinose održavanju i izgradnji mišićne mase. Uz to, bogata su B-vitaminima koji doprinose normalnom energetskom metabolizmu.
Indijski oraščići sadrže cink koji ima ulogu u normalnoj plodnosti i reprodukciji te u održavanju normalne razine testosterona u krvi. Osim toga, bogati su magnezijem koji doprinosi normalnoj funkciji mišića.
Brokula pruža obilne količine vitamina C i sekundarnih biljnih tvari poput sulforafana. Vitamin C doprinosi normalnoj funkciji imunološkog sustava i štiti stanice od oksidativnog stresa. Ova kombinacija čini ovo jelo hranjivim i nutritivno bogatim obrokom za aktivne muškarce.
Česta pitanja
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
