Pečene trakice puretine na toploj salati od prosa s pečenim povrćem — Pečene trakice mesa (puretina) u zlatnožutoj juhi s komadićima tikvice i žutim kockicama povrća

Bolji san

Pržene trakice puretine na toploj salatici od prosa s pečenim povrćem

Name: Pržene trakice puretine na toploj salatici od prosa s pečenim povrćem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porcije
Cuisine: Međunarodna
Ingredients: 150 g prosa (bio); 400 ml povrtne juhe; 1 žlica maslinova ulja; 1 mala glavica luka, sitno nasjeckana; 1 šaka svježeg peršina, nasjeckanog; 1 srednja tikvica, narezana na kockice; 1 crvena paprika, narezana na trakice; 1 mali slatki krumpir, narezan na kockice; 2 žlice maslinova ulja; 1 žličica sušenog ružmarina; 300 g purećeg filea, narezanog na trakice; 1 žlica maslinova ulja; 1 žličica slatke mljevene paprike; 1/2 žličice kurkume; Sol i papar po ukusu

Topli večernji obrok s prosom, šarenim pečenim povrćem i nježnim trakicama puretine — idealno za opušteni završetak dana.

45 min

Ukupno

Porcije

jednostavno

Razina

Ovo jelo kombinira lako probavljive bjelančevine iz puretine s hranjivim prosom i pečenim povrćem bogatim mineralima. Topao, ali ne težak obrok posebno je prikladan za večer, kada svom tijelu želiš nešto dobro učiniti, a da ga ne opterećuješ.

Proso donosi magnezij koji pridonosi normalnoj funkciji živčanog sustava — savršen pratilac za miran kraj radnog dana.

Priprema

1
Zagrij pećnicu na 200 °C (gornji/donji grijač). Tikvicu, papriku i slatki krumpir rasporediti na limu obloženom papirom za pečenje, promiješati s maslinovim uljem i ružmarinom, posoliti i popapriti.
2
Povrće peći u pećnici otprilike 25 minuta, jednom preokrenuti, dok ne postane zlatnosmeđe i mekano.
3
U međuvremenu proso dobro isprati u cjedilu vrućom vodom. U loncu na 1 žlici maslinova ulja prodinstaj luk dok ne postane staklast (erfundenes Verb nach "glasig werden"), dodati proso i kratko propržiti.
4
Zaliti povrtnom juhom, zakuhati i na laganoj vatri poklopljeno kuhati otprilike 15 minuta dok se tekućina ne upije.
5
Trakice puretine začiniti mljevenom paprikom, kurkumom, solju i paprom. Na tavi s maslinovim uljem na srednje jakoj vatri pržiti 5–7 minuta sa svih strana dok ne porumene.
6
Pečeno povrće umiješati u toplo proso i začiniti nasjeckanim peršinom.
7
Toplu salatu od prosa rasporediti po tanjurima i na nju posložiti pržene trakice puretine. Po želji ukrasiti s malo svježeg peršina.

Dobro za tebe

Proso je prirodno bezglutensko i sadrži dragocjeni magnezij koji pridonosi normalnoj funkciji mišića i održavanju normalnog živčanog sustava. Upravo navečer obrok bogat magnezijem može tijelu pomoći da se smiri.

File purećih prsa donosi visokokvalitetne bjelančevine koje pridonose očuvanju mišićne mase, a pritom je lako probavljiv. B-vitamini koje sadrži pridonose normalnom energetskom metabolizmu.

Šareno pečeno povrće donosi vlakna, vitamin C iz paprike i beta-karoten iz slatkog krumpira — uravnotežena kombinacija koja siti bez osjećaja težine u želucu.