Palačinke od heljde s kompotom od bobičastog voća
Mekane, bezglutenske palačinke s toplim kompotom od bobičastog voća – nježan početak dana.
Ove nježne palačinke od heljde izvrstan su izbor kad svojem tijelu želiš pružiti dragocjene hranjive tvari u različitim fazama ciklusa. Heljda donosi biljne proteine, magnezij i željezo, dok bobičasto voće, bogato sekundarnim biljnim tvarima, osigurava šarenu raznolikost antioksidansa. Pažljivo pripremljen doručak koji siti i čini dobro.
Priprema
- 1
Brašno od heljde, prašak za pecivo i sol pomiješaj u zdjeli. U drugoj zdjeli dobro umuti jaja, zobeno mlijeko i javorov sirup.
- 2
Mokre sastojke dodaj suhima i glatko promiješaj pjenjačom. Ostavi tijesto da odstoji 5 minuta – tako će palačinke biti posebno mekane.
- 3
U međuvremenu bobičasto voće s javorovim sirupom, sokom od limuna i vanilijom stavi u mali lonac. Na srednjoj vatri lagano krčkaj oko 8–10 minuta dok ne nastane aromatičan kompot.
- 4
Tavu s premazom zagrij s malo kokosovog ulja. Za svaku palačinku ulij 1 manju kutlaču tijesta i peci na srednjoj vatri oko 2–3 minute dok se ne pojave mjehurići.
- 5
Palačinku preokreni i peči još 1–2 minute dok ne postane zlatnosmeđa. Isto ponovi s ostatkom tijesta – dobivaju se oko 8 malih palačinki.
- 6
Tople palačinke rasporedi na dva tanjura, izdašno prelij kompotom od bobičastog voća i po želji posluži s malo jogurta ili svježe metvice.
Dobro za tebe
Heljda unatoč svom nazivu nije žitarica te je stoga prirodno bezglutenska. Sadrži svih osam esencijalnih aminokiselina te magnezij koji doprinosi normalnoj funkciji mišića i ravnoteži elektrolita – posebno dragocjeno u fazama kada tvoje tijelo treba više ravnoteže.
Bobičasto voće malo je čudo hranjivosti: donosi obilje vitamina C koji doprinosi normalnom energetskom metabolizmu, kao i prirodne biljne pigmente (antocijane). Prehrambena vlakna koja sadrži podupiru uravnoteženu prehranu.
Organska jaja dopunjuju recept visokokvalitetnim proteinima i vitaminom B12 koji doprinosi normalnom energetskom metabolizmu i normalnoj funkciji živčanog sustava – idealno za uravnotežen početak dana.
Česta pitanja
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
