N-acetilcistein, poznatiji kao NAC, stabilizirani je oblik aminokiseline cistein i izravni prekursor tijelu vlastitog glavnog antioksidansa glutationa. Njegova važnost za zdravlje jetre je ogromna — jetra je središnji organ za detoksikaciju i treba veliku količinu glutationa kako bi mogla obavljati svoje zadatke.
Opskrbljujući tijelo cisteinom, NAC izravno podupire jetru u sintezi glutationa. Dovoljna razina glutationa ključna je za detoksikaciju u fazi II, u kojoj se štetne tvari neutraliziraju i pripremaju za izlučivanje. Uzimanje NAC-a kao dodatka prehrani može dakle pridonijeti obnavljanju zaliha glutationa i jačanju detoksikacijske sposobnosti jetre.
Osim toga, NAC sam po sebi ima snažna antioksidativna i mukolitička svojstva. Može štititi stanice jetre od oštećenja slobodnim radikalima, a u konvencionalnoj medicini koristi se čak kao protuotrov pri predoziranju paracetamolom, kako bi se spriječila teška oštećenja jetre. U sklopu detoks-kure NAC tako može dati vrijedan doprinos zaštiti i podupiranju jetre.