Spirulina

Spirulina (Arthrospira platensis) je spiralno oblikovana mikroalga koja se ubraja među najstarije oblike života na Zemlji. Često se naziva 'superhranom', i to s dobrim razlogom: Spirulina ima impresivan profil hranjivih tvari. Sastoji se od oko 60–70 % visokokvalitetnog, lako probavljivog proteina koji sadrži sve esencijalne aminokiseline, što je čini izvrsnim biljnim izvorom proteina. Osim toga, Spirulina je bogata vitaminima, posebno B-vitaminima (uključujući B12 u obliku koji nije uvijek biološki dostupan ljudskom organizmu), te mineralima poput željeza, magnezija i mangana. Visok sadržaj željeza čini je posebno zanimljivom za potporu pri nedostatku željeza. Intenzivnu plavo-zelenu boju alga duguje dvama važnim pigmentima: zelenom klorofilu i plavom fikocijaninu. Klorofil podupire stvaranje krvi i detoksikaciju. Fikocijanin je snažan antioksidativni kompleks koji može neutralizirati slobodne radikale i zaštititi stanice od oksidativnog stresa. Istraživanja upućuju na to da fikocijanin posjeduje i protuupalna svojstva. Spirulina može doprinijeti normalnoj funkciji imunološkog sustava. Istraživanja su pokazala da može poticati aktivnost imunoloških stanica. Nadalje, postoje naznake da Spirulina može pomoći u održavanju normalnih razina masnoća i šećera u krvi te regulaciji krvnog tlaka. Zahvaljujući svojoj gustoći hranjivih tvari, Spirulina se često koristi za opće jačanje organizma, pri umoru i kao dopuna svakodnevnoj prehrani.