Kelp je zajednički naziv za različite velike smeđe alge koje rastu u hranjivim, hladnim priobalnim vodama širom svijeta, tvoreći ondje goleme podvodne šume. Te alge, posebno vrste poput Laminaria, poznate su po iznimnom bogatstvu mineralima i mikroelementima koje apsorbiraju i koncentriraju iz morske vode. Najistaknutije svojstvo kelpa je njegov izrazito visok udio prirodnog joda. Jod je esencijalni mikroelement koji ljudski organizam ne može sam proizvoditi, a neophodan je za produkciju hormona štitnjače tiroksina (T4) i trijodtironina (T3). Ti hormoni reguliraju čitav niz metaboličkih procesa u tijelu, uključujući potrošnju energije, rast i razvoj mozga. Nedostatak joda može dovesti do hipotireoze (smanjene funkcije štitnjače), što se može očitovati simptomima poput umora, debljanja, osjetljivosti na hladnoću i poteškoća s koncentracijom. Korištenje kelpa kao prirodnog izvora joda učinkovit je način prevencije nedostatka ili njegova otklanjanja. Za razliku od sintetskih preparata s jodom, kelp ga isporučuje u organskom spoju s drugim hranjivim tvarima, što može poboljšati apsorpciju i iskoristivost u tijelu. Uz jod, kelp sadrži širok spektar drugih važnih hranjjivih tvari. Tu spadaju minerali poput kalcija, magnezija, kalija i željeza, kao i mikroelementi poput cinka i selena. Kelp je također izvor vitamina A, C, E, K i različitih vitamina B-kompleksa. Osim toga, alga sadrži jedinstvene polisaharide poput fukoidana i alginata. Fukoidan se istražuje zbog svojih imunomodulatornih, antivirusnih i protuupalnih svojstava. Alginati su prehrambena vlakna koja bubre u crijevima, pridonose osjećaju sitosti i mogu podupirati probavu. Zahvaljujući svom bogatstvu hranjivim tvarima, kelp se u obliku praha ili kapsula koristi kao supernamirnica i dodatak prehrani za podršku funkciji štitnjače, poticanje metabolizma i opću opskrbu hranjivim tvarima.
Djelovanje
Kelp je jedan od najbogatijih prirodnih izvora joda i stoga je esencijalan za produkciju hormona štitnjače i normalan metabolizam. Podržava funkciju štitnjače te isporučuje širok spektar minerala i vitamina.
Doziranje
Doziranje se treba strogo ravnati prema sadržaju joda u odgovarajućem proizvodu kako bi se izbjeglo predoziranje. Tipična doza isporučuje 150-300 mcg joda dnevno, što odgovara preporučenom dnevnom unosu ili ga lagano premašuje.
Prirodni izvori
Kelp raste u hladnim, hranjivim priobalnim vodama Atlantskog i Tihog oceana, primjerice uz obale Norveške, Islanda, Škotske, Kalifornije i Japana.
Znanstveni izvori
Teas, J., Pino, S., Critchley, A., & Braverman, L. E. (2004). Variability of iodine content in common commercially available edible seaweeds. Thyroid, 14(10), 836-841. Fitton, J. H. (2011). Therapies from fucoidan; multifunctional marine polymers. Marine drugs, 9(10), 1731-1760.
