Maitake (Grifola frondosa), poznat i kao kokošica ili 'plesna gljiva', impresivna je drvenasta gljiva koja raste u grozdastim tvorbama podnožja hrastova i drugih listača. U Japanu i Kini se već stoljećima cijeni kao vrhunska jestiva i ljekovita gljiva. Ime 'plesna gljiva' navodno potječe od toga što su nalaznici od radosti počeli plesati kada bi je pronašli, jer je u feudalno doba vrijedila koliko i njezina težina u srebru. Maitake je bogat polisaharidima, osobito beta-glukanima. Jedna specifična, frakcionirana spojina poznata kao Maitake D-frakcija intenzivno je istraživana zbog svojih imunostimulirajućih i potencijalno protutumorskih svojstava. Studije upućuju na to da Maitake D-frakcija može pojačati aktivnost imunosnih stanica poput makrofaga, T-stanica i prirodnih ubojičnih stanica, čime pomaže tijelu u borbi protiv infekcija i abnormalnih stanica. Uz to, pokazalo se da maitake može pridonijeti regulaciji razine šećera u krvi, što ga čini potencijalnom podrškom za osobe s dijabetesom tipa 2. Može pomoći i u snižavanju krvnog tlaka i razine kolesterola te tako podupirati zdravlje kardiovaskularnog sustava. Kao adaptogen, maitake pomaže tijelu da se prilagodi stresu i održi ravnotežu (homeostazu). Dostupan je u obliku cijele gljive, praška ili ekstrakta.
Djelovanje
Maitake je poznat po snažnom imunomodulacijskom djelovanju. Može pomoći u regulaciji razine šećera u krvi i kolesterola te podupire zdravlje srca. Kao adaptogen pomaže tijelu da se nosi sa stresom.
Doziranje
Preporučeno doziranje ekstrakta maitakea obično iznosi između 1.000 i 3.000 mg na dan, često podijeljeno u nekoliko doza. Savjetuje se slijediti upute proizvođača.
Prirodni izvori
Maitake je zavičajan u šumama Japana, Kine i Sjeverne Amerike, gdje raste u podnožju hrastova, bukava i drugih listača.
Znanstveni izvori
PMID: 12126464, PMID: 23280601, J Med Food. 2013 Jan;16(1):43-51
Na prvi pogled
Kategorija
Vitalne gljive