Artičoka

Artičoka, znanstveno poznata kao Cynara scolymus, više je od delicije mediteranske kuhinje. Stoljećima se cijeni u tradicionalnoj europskoj medicini zbog svojih svojstava koja podupiru zdravlje, osobito u potpori funkciji jetre i žuči. Djelotvorni sastojci artičoke koncentrirani su uglavnom u njezinim listovima. Među njima su cinarin, klorogenska kiselina i različiti flavonoidi, koji su odgovorni za antioksidativna i hepatoprotektivna djelovanja. Ovi sastojci potiču proizvodnju žučnih kiselina u jetri, što poboljšava probavu masti i pridonosi normalnom funkcioniranju probavnog sustava. Istraživanja upućuju na to da ekstrakt artičoke može pomoći u regulaciji razine kolesterola tako što potiče njegovo izlučivanje putem žuči i inhibira vlastitu sintezu kolesterola u tijelu. Zdrava razina kolesterola ključna je za zdravlje srca i krvožilnog sustava. Osim toga, artičoka posjeduje antioksidativna svojstva koja mogu zaštititi stanice jetre od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Jetra, kao središnji metabolički organ, ima koristi od ove zaštite, što podupire njezinu sposobnost regeneracije. Uzimanje ekstrakta artičoke može donijeti olakšanje i kod probavnih tegoba poput osjećaja punoće i nadutosti. Kao dodatak prehrani, ekstrakt artičoke dostupan je u različitim oblicima i nudi koncentriranu dozu vrijednih biljnih tvari.