Ein wärmendes, kalorienarmes Heißgetränk mit nur 23 kcal pro Portion – ideal für eine bewusste, schlanke Ernährung.
15 Min
Gesamt
2
Portionen
einfach
Niveau
Dieser aromatische Kurkuma-Ingwer-Tee vereint würzigen Ingwer, goldenes Kurkuma, frische Zitrone und milden Honig zu einem wohltuenden Heißgetränk. Mit gerade einmal 23 kcal pro Becher ist er der perfekte Begleiter für alle, die auf eine ausgewogene, kalorienarme Ernährung achten.
Mit nur 23 kcal pro Portion und 0 g Fett ist dieser Tee ein idealer kalorienarmer Ersatz für süße Getränke beim Abnehmen.
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Zubereitung
1
Den frischen Ingwer sorgfältig schälen und anschließend in möglichst feine Scheiben schneiden. Wer es besonders dünn möchte, kann dafür einen Gemüsehobel verwenden – so können die Aromastoffe beim Ziehen besser ins Wasser übergehen.
Tipp: Je dünner die Ingwerscheiben, desto intensiver wird das Aroma des fertigen Tees.
2
Die Ingwerscheiben gleichmäßig auf zwei große Becher aufteilen und das Kurkumapulver dazugeben. Jeden Becher mit 500 ml frisch aufgekochtem Wasser auffüllen. Die Becher abdecken – zum Beispiel mit einem Teller oder einer kleinen Untertasse – und den Tee etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Tipp: Das Abdecken verhindert, dass die flüchtigen Aromastoffe des Ingwers verdampfen.
3
Die Bio-Zitrone unter warmem Wasser gründlich abwaschen und in Scheiben schneiden. Den fertig gezogenen Tee jeweils mit einer Zitronenscheibe und 1 TL Honig pro Becher servieren.
Tipp: Den Honig erst kurz vor dem Trinken einrühren, wenn der Tee nicht mehr kochend heiß ist, um sein volles Aroma zu erhalten.
Unsere Tipps
Für eine intensivere Kurkuma-Note einfach die Menge auf 1 TL erhöhen – das verleiht dem Tee außerdem eine kräftigere goldene Farbe.
Wer auf Honig verzichten möchte, kann als vegane Alternative Agavendicksaft oder Ahornsirup verwenden – oder den Tee komplett ungesüßt genießen, um die Kalorienzahl noch weiter zu senken.
Der Tee lässt sich auch kalt aufgießen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen (Cold Brew) – so entsteht eine erfrischende Variante für warme Tage.
Mit nur 23 kcal und 5 g Kohlenhydraten pro Portion eignet sich dieser Tee hervorragend als kalorienarmes Getränk innerhalb einer gewichtsreduzierenden Ernährung.
Gut für dich
Ingwer und Kurkuma liefern sekundäre Pflanzenstoffe und sind fester Bestandteil einer abwechslungsreichen, pflanzenbasierten Ernährung. Die Zitrone steuert Vitamin C bei, während Honig als natürliche Süßungsalternative zu industriellem Zucker gilt – zusammen ergibt das ein nährstoffbewusstes Heißgetränk mit sehr geringem Kaloriengehalt.
Häufige Fragen
Kann ich den Tee vorbereiten und aufbewahren?
Ja, der fertige Tee lässt sich nach dem Abkühlen in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Vor dem Trinken einfach wieder erwärmen oder kalt genießen.
Kann ich statt frischem Ingwer auch Ingwerpulver verwenden?
Ja, als Ersatz für 10 g frischen Ingwer können etwa 0,5 TL getrocknetes Ingwerpulver verwendet werden. Das Aroma ist etwas weniger frisch, aber der Tee schmeckt dennoch sehr gut.
Wie verhindere ich, dass der Tee bitter wird?
Die Ziehzeit sollte 10 Minuten nicht wesentlich überschreiten, da Ingwer bei zu langem Ziehen in kochendem Wasser bitterer werden kann. Das Abdecken der Becher hilft zudem, die Hitze gleichmäßig zu halten.
Lässt sich die Menge einfach für mehr Personen anpassen?
Absolut. Die Zutaten lassen sich proportional erhöhen – für vier Portionen einfach alle Mengen verdoppeln und entsprechend mehr Becher oder eine große Teekanne verwenden.
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