Grüner Matcha-Smoothie mit Spinat und Mango
Cremiger Frische-Kick mit Matcha, jungem Spinat und sonnengereifter Mango – dein grünes Wohlfühl-Frühstück.
Dieser leuchtend grüne Smoothie vereint drei kraftvolle Zutaten aus der Anti-Aging-Küche: Matcha, Spinat und Mango. Alle drei liefern reichlich Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe, die zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress beitragen. Ein cremiges, aromatisches Frühstück, das dich sanft in den Tag begleitet.
Zubereitung
- 1
Den Babyspinat gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Die Mango schälen und in Stücke schneiden – bei tiefgekühlter Mango kannst du diesen Schritt überspringen.
- 2
Banane schälen und in grobe Stücke brechen. Leinsamen frisch schroten, damit die wertvollen Inhaltsstoffe möglichst erhalten bleiben.
- 3
Das Matcha-Pulver in eine kleine Schüssel geben und mit 2 EL warmem (nicht heißem!) Wasser mit einem Bambusbesen oder kleinen Schneebesen glatt rühren. So bilden sich keine Klümpchen im Smoothie.
- 4
Spinat, Mango, Banane, geschrotete Leinsamen, Zitronensaft und Hafermilch in einen leistungsstarken Mixer geben. Den vorbereiteten Matcha dazugeben.
- 5
Alles etwa 60 Sekunden auf höchster Stufe cremig mixen, bis eine samtige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf mit einem Löffel Ahornsirup nachsüßen.
- 6
Die Eiswürfel hinzufügen und nochmals kurz mixen, bis der Smoothie schön kühl und frisch ist.
- 7
In zwei Gläser füllen und sofort genießen – am besten mit einem Strohhalm und ein paar zusätzlichen Mangowürfeln als Topping.
Gut für dich
Matcha ist ein fein vermahlener Grüntee, der von Natur aus reich an Polyphenolen (insbesondere Catechinen) ist. Diese sekundären Pflanzenstoffe werden in der Ernährungswissenschaft im Zusammenhang mit antioxidativer Wirkung untersucht.
Spinat liefert Vitamin C und Folsäure. Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei und schützt die Zellen vor oxidativem Stress. Mango ergänzt das Rezept mit natürlichem Beta-Carotin und Vitamin C – zwei Nährstoffen, die im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung wertvoll sind.
Leinsamen sind eine gute pflanzliche Quelle für Alpha-Linolensäure (ALA), eine essentielle Omega-3-Fettsäure. ALA trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei (bei einer täglichen Aufnahme von 2 g).
Häufige Fragen
Deine Einkaufsliste
Alles, was du für dieses Rezept brauchst – zum Ausdrucken für den Einkauf.
Das könnte dir auch schmecken
Wir haben Rezepte für deine Ziele
Beantworte ein paar kurze Fragen und erhalte passende Rezepte für genau dein Ziel.
Dein Ziel wählen