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Blattsalat mit Dulse-Flocken
Blattsalate der Saison mit Tomaten, Paprika und Gurke, angemacht mit Leinöl und Zitrone, obendrauf ein Löffel Dulse-Flocken.
Ein schneller Salat, bei dem das Topping den Unterschied macht: Dulse-Flocken aus Wildernte geben ihm eine herzhafte, leicht salzige Note, für die man kein Salz braucht.
veganglutenfreilaktosefrei
Zubereitung
- 1
Die Blattsalate waschen und trocken schütteln.
- 2
Tomaten, Paprika und Gurke klein schneiden.
- 3
Die Zitrone auspressen.
- 4
Salat und Gemüse mit dem Leinöl und dem Zitronensaft vermengen.
- 5
Mit den Dulse-Flocken bestreuen und servieren.
Unsere Tipps
- Die Dulse-Flocken erst kurz vor dem Servieren darüberstreuen, sonst weichen sie durch.
Häufige Fragen
Was sind Dulse-Flocken?
Getrocknete, zerkleinerte Rotalge aus Wildernte. Sie schmecken herzhaft und leicht salzig und werden über den fertigen Salat gestreut.
Warum Leinöl?
Es passt geschmacklich zur Alge und bleibt kalt, der Salat wird nicht erhitzt.
Brauche ich zusätzlich Salz?
Meist nicht. Die Dulse-Flocken bringen die salzige Note mit, deshalb erst probieren und dann entscheiden.
Deine Einkaufsliste
Alles, was du für dieses Rezept brauchst – zum Ausdrucken für den Einkauf.
ca. 3-4 Handvoll Blattsalate der Saison
5-6 kleine Tomaten
2 Paprika
Salatgurke
1 Zitrone
1 EL Leinöl
1 EL Dulse-Flocken
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