Warme Gierst-Appelpap met Kaneel en Hazelnoten
Een verwarmende, zacht zoete avondpap die je met waardevolle voedingsstoffen een ontspannen avond in begeleidt.
Deze warme gierst-appelpap is de perfecte begeleider voor een ontspannen avond. De combinatie van gouden gierst, zoete appel, aromatische kaneel en knapperige hazelnoten levert waardevolle magnesium en tryptofaan – twee voedingsstoffen die een belangrijke rol spelen voor een rustige avond. Met zijn romige consistentie en de kalmerende geur van kaneel brengt deze pap warmte en geborgenheid op je bord.
Bereiding
- 1
Spoel de gierst in een fijne zeef grondig af onder warm water tot het water helder blijft. Zo verwijder je de bittere stoffen van de schil en wordt de pap milder van smaak.
- 2
Doe de afgespoelde gierst samen met de havermelk, het water en een snufje zout in een kleine pan. Breng alles aan de kook en zet het vuur daarna op de laagste stand.
- 3
Laat de gierst afgedekt ongeveer 20 minuten zachtjes sudderen. Roer er tussendoor af en toe door zodat er niets aan de bodem aanzet.
- 4
Was tussendoor de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes. Eén appel mag gerust rauw blijven; de andere stoof je 3–4 minuten zacht in een kleine koekenpan met een scheutje water.
- 5
Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur 2–3 minuten tot ze lekker ruiken. Hak ze daarna grof.
- 6
Roer de gestoofde appel, kaneel en vanille door de gare gierst. Zoet naar smaak met ahornsiroop of honing.
- 7
Verdeel de pap over twee kommen, leg de verse appelblokjes erop en strooi de geroosterde hazelnoten erover. Lekkerst warm gegeten.
Goed voor jou
Gierst is van nature glutenvrij en levert volop magnesium, dat volgens de EFSA bijdraagt aan een normale werking van het zenuwstelsel en aan de vermindering van vermoeidheid. Daarnaast bevat gierst ijzer en silicium – voedingsstoffen die een evenwichtige voeding zinvol aanvullen.
Hazelnoten zijn rijk aan onverzadigde vetzuren, vitamine E en eveneens magnesium. Vitamine E helpt de cellen te beschermen tegen oxidatieve stress. De combinatie van complexe koolhydraten uit de gierst en de waardevolle vetten van de noten zorgt voor een aangenaam langdurig verzadigingsgevoel.
Appels leveren vezels zoals pectine en plantaardige stoffen, terwijl kaneel met zijn warme aroma voor een heerlijk gevoel zorgt. Samen vormen ze een afgerond avondgerecht dat licht verteerbaar is en je zacht laat afschakelen.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel