Rode-linzenpasta met rustiek groente
Uien, courgette en paprika gebakken in de pan, overgoten met gehakte tomaten en op smaak gebracht met Italiaanse kruiden.
Een pangerecht dat klaar is zodra de pasta gaar is. De groente gaat stap voor stap in de pan, zodat elk stuk zijn beet behoudt.
Bereiding
- 1
De lagen van de uien één voor één losmaken en in olijfolie zachtjes aanbakken.
- 2
De courgettes halveren, in plakken snijden en ook in de pan doen.
- 3
De paprika's snijden, in de pan doen en doorroeren.
- 4
Alles goed zouten en blijven omscheppen.
- 5
De noedels in het kokende gezouten water doen.
- 6
De knoflook fijnhakken en aan de pan toevoegen.
- 7
De gehakte tomaten erbij gieten en goed doorroeren.
- 8
Op smaak brengen met Italiaanse kruiden en peper, en samen met de noedels opdienen.
Onze tips
- Doe de groente stap voor stap in de pan, niet alles tegelijk. Anders stoomt het gaar in plaats van dat het bakt.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel