Pittige mierikswortel-radijsbroodjes met tuinkers en roomkaas
Pittig-frisse hapjes met bite – perfect voor koude dagen en een energieke start van de dag.
Deze pittige mierikswortel-radijsbroodjes zijn een echte kick voor je immuunsysteem. Mierikswortel, radijs en tuinkers leveren natuurlijke mosterdoliën én vitamine C, terwijl romige roomkaas de pit prachtig in balans brengt. Een snel recept dat je van binnenuit opwarmt – zeker in het koude seizoen.
Bereiding
- 1
Was de radijsjes, maak ze schoon en snijd ze in dunne plakjes. Leg een paar blaadjes apart voor de garnering.
- 2
Roer de roomkaas in een kom glad met citroensap, een snufje zout en zwarte peper. Spatel daarna de versgeraspte mierikswortel erdoor en proef de scherpte naar smaak.
- 3
Besprenkel de sneetjes volkorenbrood licht met olijfolie of laat ze droog en bestrijk ze royaal met de mierikswortel-roomkaascrème.
- 4
Verdeel de radijsplakjes dakpansgewijs over de broodjes.
- 5
Knip de tuinkers vers af met een keukenschaar en strooi deze royaal over de broodjes.
- 6
Garneer met wat versgemalen peper, bieslook en de apart gelegde radijsblaadjes. Direct serveren.
Goed voor jou
Mierikswortel bevat natuurlijke mosterdoliën (glucosinolaten) en vitamine C. Vitamine C draagt bij aan een normale werking van het immuunsysteem en ondersteunt een normaal energiemetabolisme.
Radijs en tuinkers zijn caloriearm, waterrijk en leveren eveneens vitamine C en secundaire plantaardige stoffen. Tuinkers scoort bovendien met folaat, dat bijdraagt aan een normale bloedaanmaak.
Volkoren brood levert complexe koolhydraten en vezels voor een langdurig verzadigd gevoel, terwijl roomkaas hoogwaardige eiwitten en calcium toevoegt – goed voor botten en tanden.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel