Gember-Kurkuma-Thee met Citroen en Honing
Een verwarmende kruidenthee met verse gember, gouden kurkuma en een vleugje citroen – ideaal voor koude dagen.
Deze aromatische thee combineert krachtige wortels uit de natuur met frisse citroen en milde honing. Gember en kurkuma behoren al eeuwenlang tot de meest geliefde specerijen voor een bewuste levensstijl en passen perfect in een uitgebalanceerd voedingspatroon. Een heerlijk drankje dat je voorziet van waardevolle plantaardige stoffen en de dag op een aangename manier inluidt.
Bereiding
- 1
Was de gember- en kurkumawortel grondig en snijd ze met schil en al in dunne plakjes. Draag bij kurkuma zeker handschoenen, want het kleurt sterk af.
- 2
Breng het water in een pan aan de kook. Voeg gember, kurkuma en – indien gewenst – het kaneelstokje toe.
- 3
Zet het vuur laag en laat de thee ongeveer 12–15 minuten zachtjes pruttelen, zodat de smaken volledig vrijkomen.
- 4
Zeef de thee door een fijne zeef in twee mokken of een kan.
- 5
Voeg een klein snufje vers gemalen zwarte peper toe – die wordt traditioneel gecombineerd met kurkuma. Roer er optioneel 1 theelepel kokosolie door.
- 6
Voeg het sap van een halve citroen en wat geraspte citroenschil toe aan de mokken.
- 7
Zodra de thee is afgekoeld tot drinktemperatuur (onder 40 °C), roer je de honing erdoor, zodat de waardevolle ingrediënten behouden blijven.
- 8
Geniet er warm van – het liefst rustig, met een boek of een ontspannen moment voor jezelf.
Goed voor jou
Gember is een veelgeprezen wortel met een lange traditie in keukens over de hele wereld. Hij bevat etherische oliën en scherpe stoffen zoals gingerolen, die de thee zijn kenmerkende aroma geven en hem tot een verwarmende klassieker maken.
Kurkuma, de gouden zus van gember, brengt met zijn curcumine de intense kleur in het spel. In combinatie met een snufje zwarte peper (piperine) en een beetje vet wordt curcumine bijzonder goed opgenomen door het lichaam – een beproefde combinatie uit de ayurvedische keuken.
De citroen levert vitamine C, dat bijdraagt aan een normale energiestofwisseling en een normale werking van het immuunsysteem. De honing zorgt voor een natuurlijke zoetheid en maakt de thee harmonieus af.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel