Eisen und Vitamin C gelten als eines der bestuntersuchten Nährstoff-Duos der Ernährungswissenschaft. Der Grund: Vitamin C kann die Aufnahme von pflanzlichem Eisen (Non-Häm-Eisen) im Darm deutlich verbessern. Wer also auf eine pflanzenbetonte Ernährung setzt oder seinen Eisenhaushalt gezielt unterstützen möchte, profitiert besonders von dieser Kombination.

Eisen trägt laut EFSA zu einer normalen Bildung roter Blutkörperchen und zum normalen Sauerstofftransport im Körper bei. Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme und trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Gemeinsam eingenommen, entfalten beide Mikronährstoffe ihr volles Potenzial.

In diesem Ratgeber erfährst du, warum die Kombination biochemisch so sinnvoll ist, wie du Dosierung und Timing optimal gestaltest und worauf du bei Wechselwirkungen achten solltest.