Zlatna kurkuma-mlijeka s bademom i datuljama — Zlatnožuta mliječno piće u čaši, okrašeno kurkumnim prahom, okruženo Medjool datuljama, bademima i čašom

Stres i energija

Zlatno mlijeko od kurkume s bademima i datuljama

Name: Zlatno mlijeko od kurkume s bademima i datuljama
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcije
Cuisine: Međunarodna
Ingredients: 500 ml bio bademovog mlijeka (nezaslađenog); 4 Medjool datulje bez koštice; 1 žlica bademove paste (bijele); 1 žličica kurkume u prahu (bio); 1/2 žličice cimeta (cejlonskog); 1 prstohvat crnog papra (svježe mljevenog); 1 prstohvat mljevenog kardamoma; 1 mali komad svježeg đumbira (oko 1 cm); 1 žličica kokosovog ulja (djevičanskog); 1 prstohvat vanilije u prahu

Toplo zlatno piće s kremastim bademovim mlijekom, slatkim datuljama i blagotvornom kurkumom za opuštene večernje trenutke.

20 min

Ukupno

Porcije

jednostavno

Razina

Ovo zlatno mlijeko od kurkume tvoj je topli pratilac nakon napornog dana. Kombinacija visokokvalitetnih badema, slatkih datulja i aromatičnih začina daruje ti trenutak mira i na ugodan način podržava te kroz stresne faze. Savršeno navečer, kada se želiš smiriti.

Priprema

1
Medjool datulje otkoštičiti i grubo nasjeckati. Svježi đumbir oguliti i narezati na tanke ploške.
2
Bademovo mlijeko uliti u mali lonac i lagano zagrijavati na srednje jakoj vatri – ne dopustiti da zakipi, kako bi se sačuvali dragocjeni sastojci.
3
Dodati datulje, ploške đumbira, kurkumu, cimet, kardamom, vaniliju u prahu i prstohvat crnog papra. Papar pomaže boljoj dostupnosti dragocjenih sastojaka kurkume.
4
Sve uz lagano miješanje ostaviti oko 5–7 minuta da se prožme, kako bi se arome lijepo razvile.
5
Umiješati bademovu pastu i kokosovo ulje dok se sve kremasto ne spoji.
6
Zlatno mlijeko uliti u visoku čašu za miksanje i štapnim mikserom temeljito zapjeniti dok ne nastane baršunasta, homogena konzistencija.
7
Procijediti kroz fino sito u dvije šalice i odmah uživati dok je toplo – po želji posuti dodatnim prstohvatom cimeta.

Dobro za tebe

Bademi pružaju vrijedne nezasićene masne kiseline, biljne bjelančevine te magnezij i vitamin E. Magnezij doprinosi normalnom funkcioniranju živčanog sustava i smanjenju umora i iscrpljenosti – idealno za stresne faze svakodnevice.

Datulje su prirodni izvor energije i sadrže prehrambena vlakna, kalij te vitamine B skupine. One daju ovom piću ugodnu prirodnu slatkoću, bez ikakvog dodanog šećera.

Kurkuma i đumbir tradicionalni su začini ajurvedske kuhinje koji prekrasno griju. Kombinacija s prstohvatom crnog papra i malo zdravih masti iz kokosovog ulja i bademove paste čini ovo piće posebno aromatičnim užitkom. Cimet skladno zaokružuje doživljaj okusa.

Česta pitanja

Mogu li mlijeko s kurkumom piti i hladno?

Da, nakon pripreme ga možeš ostaviti da se ohladi i piti s kockicama leda kao osvježavajuće zlatno bademovo mlijeko. Ljeti je to divna alternativa.

Koliko dugo se zlatno mlijeko može čuvati?

Najukusnije je svježe pripremljeno. No možeš ga ohlađenog čuvati u zatvorenoj staklenci u hladnjaku do 2 dana i prije pijenja lagano ponovno zagrijati.

Zašto je crni papar važan u ovom receptu?

Piperin, tvar sadržana u papru, potpomaže apsorpciju dragocjenih sastojaka kurkume. Dovoljan je već mali prstohvat, a u gotovom se piću okusom ne ističe.