Prženi namaz od badema i zobi s medom
Kremasti namaz od prženih badema, nježnih zobenih pahuljica i zlatnog meda – živčana hrana vrijedna žlice.
Kad svakodnevica postane stresna, trebaš sastojke koji ti osiguravaju dugotrajnu energiju. Ovaj domaći namaz od badema i zobi spaja visokokvalitetne masti, složene ugljikohidrate i prirodnu slatkoću u kremastom užitku za žlicu.
Savršen na kruhu za doručak, kao međuobrok ili sam po sebi – mali ritual koji ti donosi mir i snagu.
Priprema
- 1
Zagrijaj pećnicu na 160 °C (gornja/donja grijanja). Rasporedi bademe na limu za pečenje i prži ih oko 12-15 minuta dok ne zamirišu i lagano počnu pucketati. Jednom ih preokreni u međuvremenu.
- 2
Zobene pahuljice prži u suhoj tavi na srednjoj vatri 3-5 minuta uz miješanje dok ne postanu zlatnosmeđe. Odmah ih makni s tave da se ne prepeku.
- 3
Pusti bademe da se kratko ohlade, zatim ih stavi u snažan blender ili procesor hrane. Miksaj oko 2-3 minute dok ne nastane mrvičasta masa. U međuvremenu povremeno ostrgaj rubove.
- 4
Zatim polako ulijevaj ulje i nastavi miksati dok ne nastane kremasti maslac od badema (još 3-5 minuta). Potrebno je malo strpljenja – bademi postupno otpuštaju svoje ulje.
- 5
Dodaj prženu zob, med, cimet, vaniliju u prahu i morsku sol. Kratko izmiksaj kako bi se sačuvala struktura zobi.
- 6
Ako je namaz pregust, dodavaj žlicu po žlicu tople vode i umiješaj je dok ne postigneš željenu mazivost.
- 7
Prenesi u čistu staklenku s navojem i čuvaj u hladnjaku. U hladnjaku se drži oko 2 tjedna.
Dobro za tebe
Bademi su bogati nezasićenim masnim kiselinama, biljnim proteinima i vitaminom E, koji pridonosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa. Također sadrže magnezij, koji pridonosi normalnom funkcioniranju živčanog sustava i smanjenju umora.
Zobene pahuljice izvrstan su izvor složenih ugljikohidrata i beta-glukana. Osim toga, sadrže B-vitamine koji pridonose normalnom energetskom metabolizmu – idealno za stresne dane kad trebaš ravnomjernu energiju.
Med donosi prirodnu slatkoću i vrijedne aromatične tvari. U kombinaciji s cimetom i vanilijom nastaje topli, umirujući namaz koji ti poklanja svjesne trenutke uživanja.
Česta pitanja
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
